白酒产区建设科技支撑计划启动；酱香型母曲新研究；金星推冰镇西瓜精酿｜科创新知
中国白酒产区建设科技支撑计划启动
酱香型母曲新研究
五粮液集团参设能源管理公司
燕京完成供应链数字技术转型规划
珠江啤酒签订产学研合作
仰韶彩陶坊·天时20将发布
天佑德·家之德上市
金星推出冰镇西瓜中式精酿
7月9日，中国酒业协会发布关于征集“中国白酒产区建设科技支撑计划”首批参与企业的通知。现启动“中国白酒产区建设科技支撑计划”，该计划由白酒企业、科研院所共同参与，中国酒业协会牵头实施，旨在通过科技赋能巩固产区特色、提升产业竞争力。现面向全行业征集首批参与企业，申报时间为07月08日-08月01日。（中国酒业协会CADA）
近日，由茅台学院Yu Mu 为第一作者，题为“Investigating the variations in microbiome and volatilome characteristics of sauce-flavor Muqu across different grades and production rounds（利用研究酱香型母曲在不同等级和生产轮次中的微生物组和挥发性特征的变化）”的文章在《Food Chemistry》（IF=9.8）上发表。
研究以不同等级和轮次的酱香型母曲为研究对象，结合多相检测技术，探究其微生物组与挥发性物质特征的变异规律。通过解析理化性质、微生物群落结构及挥发性成分的关联，揭示母曲质量形成的核心驱动因素，以及轮次对真菌群落演替的影响，为优化母曲分级策略、提升酱香型白酒品质提供理论依据。（Food Chemistry）
7月7日，宜宾市高铁南片区合创能源管理有限公司成立，法定代表人为梁徐斌，注册资本为3000万元，经营范围包含：合同能源管理；润滑油销售；充电桩销售；机动车充电销售；集中式快速充电站；电池销售等。股权穿透显示，该公司由宜宾合城商业运营管理有限公司、五粮液集团旗下四川五粮液新能源投资有限责任公司分别持股65%、35%。（企查查）
7月8日，燕京啤酒（000729.SZ）发布投资者关系活动记录表。其中提到，公司高度重视供应链优化与智能制造，已完成“十四五”供应链数字技术转型规划及供应链平台搭建策略与运行框架，以此为基础建立健全了完善的供应链管理体系。未来，公司将以数字化为支撑，努力实现产品、市场与管理的全面升级，致力于打造品质燕京、智慧燕京与国际燕京，进而持续提升品牌影响力，增强企业核心竞争力。（深交所）
近日，珠江啤酒携手慕尼黑工业大学，签订新一期产学研合作项目，深入探索啤酒口感升级。据悉，双方合作已有18年，共同围绕啤酒风味、酵母性能、啤酒品质提升等关键技术开展基础性研究、技术攻关和成果转化应用，科技成果获科技进步奖19项。本次合作，不仅包含技术攻关，更致力于培养承担较大型科研项目的技术带头人，通过“项目带人才、人才促项目”的良性循环模式，培养具有创新思维和国际视野的新一代酿酒师队伍。（珠啤微讯）
7月9日消息，仰韶彩陶坊·天时20即将发布，承经典之魂、赋时代之形，以更纯粹的工艺、更极致的品质，续写仰韶彩陶坊传奇。（仰韶酒业）
7月8日，“天佑德家之德·家和万事兴”新品上市发布会在青海西宁举行。新款家之德在口感上更为醇厚丰富，层次感也更加鲜明，整体风味更显饱满圆润。其整体采用红金配色，色彩更加鲜明热烈，红金配色既喜庆又高级，适合节日团聚或赠礼。瓶身上的龙凤雕刻清晰生动，象征家庭和谐；环绕的祥云纹则寄托了“家和万事兴”的美好祝福。（天佑德青稞酒）
近日，金星啤酒推出金星冰镇西瓜中式精酿啤酒，该产品净含量1L/瓶，在原料选择上精益求精，精选国内核心产区的优质麦芽、啤酒花，巧妙融合酒香、麦香、果香三种香气。 （金星啤酒官方）
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