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跨越三级地势阶梯,把中国喝一遍|国庆特辑
“三级阶梯”也在一定程度上区隔了酒的地理格局。
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2026年10月01日
世界级运河通航,中国酒的新出海口
水运对酒业地理的塑造,有着清晰的脉络。
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2026年09月21日
江河的味觉分野:近邻的宜宾与泸州,同源浓香为何各成巅峰?
所有技艺的起点,归根结底是对自然的适应。
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2026年09月16日
酿造,何以历史经典?
历史经典产业不是怀旧的挽歌,是未来的序曲。
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2026年09月14日
正在消失的冰川
一滴水,从雪峰之巅到酒杯之内,可能已经走了数十年。
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2026年09月08日
汾阳十年,清香满天下
一个更大、更新、更有趣的汾阳产区,引人期待。
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2026年09月07日
“醉翁”在阜阳
历经磨砺和重生的阜阳,把欧阳修留在了骨子里。
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2026年08月20日
为什么要给酒加气?
气泡完成了从缺陷到卖点、从葡萄酒专属到全酒种通用的转变。
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2026年08月18日
与高粱“较劲”四十年
高粱育种,第一要素是风味,再说出酒率,最后才是产量。
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2026年08月14日
酿酒版图上,“淮”的印记
淮水汤汤,酒脉泱泱。
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2026年08月12日
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