“酒业数智化科学时代已经全面到来,数智化对酒业未来的产品与市场竞争,都将起到关键影响。”
3月22日,以“智酿未来·数启新章”为主题的酒业数智转型创享论坛暨海普智联创新研讨会在成都举办。中国酒类流通协会会长秦书尧在会上强调,数智化已成为时代标配,酒业必须开启数智化引擎,才能在时代的赛道上高速、平稳行驶。
▎秦书尧
会场之外,政策端刚刚给出新的坐标——2月14日,工信部等三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见(2026—2030年)》,将智能化转型、全链条质量管控、供应链数字化列入重点任务。
把这场论坛放在这样的时间点来看,像一次集中回应。不同角色围绕着几条共同的线索展开,这些线索,正好对应着行业正在发生的变化。
在场的嘉宾们纷纷指出—数智化,已经不再是酒业的“选择题”,而是“必答题”。
同一个起点
值得关注的是,在这场围绕数智化展开的讨论中,嘉宾们的发言并没有从技术切入,而是回到了消费本身。
秦书尧提到,洞察需求、响应变化、服务场景,正在成为企业突围的关键。
原本排在后端的能力,被整体前移,成为决定企业能否继续向前的基础。
这种转向是现实推动的结果,环境持续变化,消费结构随之调整,人群在分化,代际在更替,饮用动机与消费场景也在发生变化。
▎刘旭
中国工业合作协会副理事长刘旭的观察指向这一点——企业加快数字化进程,本质上是为了回应消费者的变化。
压力最先落在产品上。消费回归理性之后,品质与价格之间的关系被重新审视,产品与渠道都在加速调整,增长不再来自简单扩张,而需要重新找到需求的落点。
▎田锋
四川剑南春(集团)有限责任公司副总经理田锋提出,企业不再只关心“能卖多少”,而开始反复追问“为什么会被选择”。
这种追问很快延伸到品牌表达。消费市场的年龄代际正在更替,新的消费人群带来新的审美与沟通方式,不少酒企在新产品表达上已经发生明显变化,从包装到渠道,都在向更贴近当下的语言靠近。
▎王松柏
红方印创意机构创始人王松柏提出,品牌不再只强调历史与工艺,也需要建立与当下消费者的连接。
在这一过程中,包装的位置变得更加关键。
消费者接触产品,往往始于包装,它既是视觉入口,也是信息入口,在消费发生之前,品牌与消费者之间的关系已经在这里建立。
▎陈小林
四川大学艺术学院教授、博士生导师陈小林表示,随着消费环境变化,包装所承载的内容也在扩展,从识别功能延伸到信息传递与情感沟通。
技术的加入,让这种变化进一步放大。
▎张朝阳
北岭俊艺术中心创始人张朝阳提到,酒类消费的核心依然围绕情感展开,而智能化的发展,为情绪表达提供了更多方式。
当产品、品牌与包装都在围绕消费调整时,数智化的落点也随之清晰。
它成为了一种链接手段,使企业能够持续获取关于消费的信息,并据此调整决策。
▎杨婷婷
舍得酒业产品管理中心总经理杨婷婷提出,产品研发需要从经验驱动,转向数据与消费者洞察共同驱动,团队不仅要完成设计,更要理解用户,将需求转化为具体方案。
借助数智化工具,企业与消费者之间的距离被缩短。
▎高亚兰
陕西西凤酒股份有限公司副总经理、西凤电子商务有限公司董事长高亚兰表示,以数智化为工具,与消费者共创产品,真正懂用户、做链接的企业,才能跑出加速度。
回到这些变化本身,可以看到一条逐渐清晰的路径。消费在前端提出问题,产品与表达在中段做出回应,而数智化贯穿其中,提供连接与支撑。
行业的调整正在围绕同一个起点,持续展开。
打通链路
与以往的数智化论坛不同,在本次活动现场,围绕数智化的讨论,很少再停留在某一项技术或某一个应用场景,而更多指向整条链路的连接。
▎王旭
工信部赛迪研究院消费品工业研究所研究室主任王旭在解读《酿酒产业提质升级指导意见(2026—2030年)》时提到,酿酒产业具有原料依赖强、工艺复杂、品质要求高等特点,这决定了其数字化转型必须覆盖多个环节,并实现整体协同。单一环节的优化,很难支撑长期的结构调整。
▎杜小威
中国酒业协会副秘书长杜小威表示,数智化需要从真实业务场景出发,解决具体问题,并在此基础上形成跨领域协同能力。
这意味着,行业需要将原粮、酿造、仓储、物流、渠道与终端逐步纳入同一套体系。
而当数据开始参与决策,反馈周期被压缩,企业可以更快地完成调整。长期来看,这种能力的差异,会逐渐转化为竞争差异。
在讨论链路的过程中,一个细节不断被提及。
▎胡正阳
中国包装联合会副秘书长胡正阳提到,随着数智化推进,包装正在发生变化,尤其是瓶盖这样的部件,正在从单一功能,延伸为连接数据与业务的入口。
过去,瓶盖的主要作用是密封和防伪,它位于产品体系的末端,更多承担保障功能。随着技术的介入,这一位置开始发生转移。通过将芯片、编码与后台系统结合,瓶盖可以承载更多信息,也可以与后端系统形成连接。一个原本被忽视的环节,逐渐成为数据进入系统的重要入口。
▎冯小虎
时代风尚创始人冯小虎在讨论中也提到,随着数智化发展,瓶盖已经不再只是功能性部件,它可以传递品牌信息,也可以与消费者产生互动。这种变化,使产品在完成销售之后,仍然可以与企业保持联系。
当越来越多的能力集中在这些具体触点上时,节点的重要性开始显现。节点连接链路,也连接用户,它会直接影响信息如何流动、关系如何建立。
企业在这些关键位置上的布局,正在成为新的竞争变量。
而在这个过程中,一些领军企业已经开始发挥示范作用。
“在酒业数智转型浪潮中,海普智联凭借自身独特优势,已然成为推动创新发展、服务消费升级的重要力量,我们正在关注和期待‘海普贡献’。”秦书尧说。
▎《酒业数智供应链发展技术白皮书(2026)》正式发布
活动中,海普智联副总裁、CDO都金鳌,好酒地理局总编辑尹贵超共同发布了《#酒业数智供应链发展技术白皮书(2026)》。
据悉,这本总字数超过七万六千字的白皮书,由中国酒类流通协会、好酒地理局及海普智联联合编撰,历时半年完成。
这是行业第一份系统梳理数智技术在采购、生产、流通、追溯环节创新应用的白皮书,它沉淀了头部企业实践案例,为酒企数智化转型提供完整框架与方向。
▎都金鳌
都金鳌在与「#好酒地理局」对话时表示,这本白皮书像一个参照系,“每一家酒企可以结合自身阶段,在这个坐标系中找到自己的位置,明确下一步该补什么能力、往哪里演进。”
他认为,这本白皮书的价值在于,让酒业的数智化,从“探索时代”,开始走向“体系化演进的时代”。
在波动中建立秩序
消费、场景、政策……如今企业面对的,是多重变量同时作用。
都金鳌认为:不确定性不会消失,真正拉开差距的,是谁能在这种环境里建立起自己的确定性能力。
对此,他把问题收束到一个核心能力上:借助数据资产,提升对需求的识别速度,并形成及时响应的能力。
他举了一个例子——以二维码为入口的数字营销体系。
制图@好酒地理局
这一套体系最初看上去只是促销工具,扫码、积分、红包,连接的是消费者的即时互动。但在持续运行中,它沉淀了大量真实的消费数据,谁在买、在哪买、什么时间买、偏好如何,都开始有迹可循。
行业开始意识到,“数据结果”能够构建一套可以快速校正决策的参照系,营销策略可以动态调整,库存节奏可以更精细地控制,渠道投放不再是盲打。
都金鳌的思考并未止步于此,他认为,不仅要知道消费者买了什么,还要理解他为什么会买、可能在什么情境下产生下一次选择。
他提到和技术团队的交流时,一个细节颇有意味:用户在短视频平台停留的时间、滑动的速度、触摸的节奏,都在被记录。这些细碎的行为拼接起来,可以描绘出情绪与偏好的轮廓。一旦这些数据可以被分析和调用,需求就可以提前捕捉。
这也是他所说的数据资产价值所在。借助模型去识别行为模式,把模糊的消费倾向转化为可执行的判断路径,企业对市场的理解会发生质变。
图源@海普智联
识别只是起点,更难的是响应。
渠道与消费端是数智化落地的重要场景,也是连接企业与消费者的关键纽带。
海普智联以二维码为入口搭建数字化营销体系,通过线上线下联动的互动形式,积累大量消费数据,这些数据实时反馈市场动态,帮助企业调整销售策略。
传统渠道层级多、信息传递慢、防伪难度大的问题,通过数字化手段得到有效解决,扫码信息能够精准定位产品流向,实现渠道扁平化管理,把渠道节点转化为智能物流服务点,加快产品流转速度。
▎通过“e渠道”掌控渠道终端网络,酒企可实现补货结算、扫码出入库及库存、动销决策。图源@海普智联
在这样的结构里,响应速度成为关键指标。
消费端的分化,直接推动产品结构的变化。一方面,大单品依然承担品牌表达与文化积累的角色,是企业的稳定器;另一方面,定制化、小批量产品不断增加,用于满足更细分的场景需求。两种逻辑并行,带来的是生产体系的压力。
传统的大规模生产线,擅长的是标准化与稳定输出,却难以应对频繁切换的订单结构。
都金鳌给出的路径是——柔性制造。通过对产线的改造,让其具备快速换线、多规格兼容的能力,把原本为大单品服务的产能释放出来,承接更多变化的需求。
他提到相关实践时,强调了两个点:效率与质量。
▎海普智联科技(遵义)有限公司瓶盖生产自动流水线。图源@2025贵州白酒摄影集中采风
高速产线配合海普智联的视觉检测系统,可以在保持高通过率的同时降低人工检验压力,稳定品质底线。
只停留在工厂内部仍然不够,供应链也是一大难点。
过去的包材、物流、生产之间,往往是割裂的,一旦某个环节出现偏差,问题会在后端集中爆发。
他分享了海普智联的解决方案——以“码平台”为核心,打通全产业链数据链路,让数据在原料、设备、生产、渠道、消费等各个环节流动,形成完整的运营体系。
制图@好酒地理局
更往前看,甚至延伸到原料端。
他提到在白酒领域已有的尝试:对种植环节进行数字化管理,结合土壤、气候、病虫害等数据,指导种植与收获节奏。
再到酿造环节,都金鳌提出,可以在尊重经验的基础上,把关键环节的数据沉淀下来,逐步建立模型。
把这些片段拼在一起,可以看到他所理解的“确定性能力”,是一整套贯穿产业链的能力结构。
前端更敏锐地识别需求,中端更高效地组织生产与流通,后端更稳定地保障品质与供给,数据在其中作为连接与放大的工具。
他最后给出几个关键词,值得细看:
创新:要通过技术与组织流程创新,提升协同速度、简化决策链。
行业理解:洞察需求之下的深层价值,避免只盯显性订单而被动应对。
供应链设计:竞争已经延伸至整个供应链网络,上下游链接紧密者更具优势。
数据使用:数据不止于沉淀,更要融入决策与日常运营。
这些内容汇聚成一个清晰的方向:在波动中建立秩序,在复杂中提炼规则。
对酒业来说,这场转变已经展开。
每个企业的探索路径不会完全一致,但终点指向相似——用更清晰的认知、更快的反应、更稳定的供给,去对冲外部的不确定。
#海普智联营销中心咨询热线:0535-6718999


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