劲牌“科学长跑”，酿出一瓶好酒口碑

这瓶曾被视作“父辈饮品”的保健酒，正悄然完成一场用户画像的更新。

劲牌有限公司总裁王楠波曾提出，劲牌的稳健增长源于实现了“两大契合”：精准踩中“健康红利”，又迎上“消费理性回归”浪潮。据他透露，预计劲牌2025年整体增长约10%，而核心单品中国劲酒增长超过20%，尤其是售价55元的520毫升劲酒，更实现了大幅增长。

而在这两大时代趋势下，最引人注目的变化是——过去两年，劲牌新增约900万年轻用户（18-30岁），其中女性用户约400万。

数字背后，「#好酒地理局」试图通过拆解其“草本科技”逻辑，找到劲牌增长背后的科学密码。

宏观：两大趋势的交汇点

市场下行周期中，健康需求成为消费主流，高性价比产品获得消费理性回归的青睐，契合了国家大健康战略的红利。

王楠波提出的“两大契合”中，健康红利与消费理性构成了劲牌增长的二元动力，看似矛盾的需求在当代年轻人身上得到统一。

健康不再只是中老年人的专属焦虑。CBNData（第一财经商业数据中心）报告显示，90后、95后对“养生”的搜索量已经超过前辈。但与传统理解不同，年轻人的健康需求呈现“碎片化、场景化、悦己化”特征。

他们排斥说教式的健康理念，而是寻求“即时的健康回报”——不影响熬夜加班后第二天状态，不增加社交聚会后的身体负担。

同时，经济环境变化催生了理性消费浪潮。《2025中国消费趋势报告》指出，72%的年轻消费者表示会更关注产品的“真实价值”而非品牌溢价。

劲牌小酒恰好站在两大趋势的交汇点。

35度酒精度比传统白酒更易入口，125毫升小瓶装精准控制饮用量，满足“适度微醺”的健康社交需求。

▎比起“熬夜泡枸杞”，喝劲酒对年轻人来说似乎更“实在”——既满足了微醺的需求，又自带“养生”的心理安慰。图源@劲牌公司

消费理性回归的科学性体现在购买决策模型的转变上。

第三方调研显示，“高性价比”已成为消费者购买劲酒最核心的理由。在经济增长放缓时期，一瓶125毫升、售价约16元的劲酒，以“悦己类产品”的定位，恰好满足了消费者在控制支出的同时追求品质和健康体验的双重需求。

这种“理性”并非单纯地追求低价，而是追求“价值最大化”，即在单位支出内获取包括基础功能（饮酒）、健康益处（草本养生）与情感体验（悦己）在内的综合价值包。

35度的酒精度数，使其比传统白酒更易入口，加上125毫升小瓶装的精准容量，满足了年轻人适度饮酒、理性消费的需求。

风味与调饮：

激活体验与创造参与感

健康内涵从抽象概念转化为可感知的产品形态、饮用场景和沟通方式，是劲牌抓住健康红利的关键操作。

传统保健酒的市场教育往往围绕“成分”“功效”展开，对年轻人而言过于沉重且遥远。劲牌小酒的突破在于，将“健康”这一抽象概念，转化为年轻人可轻松感知的维度。

在产品形态上，小规格包装本身就是一种健康提示。125毫升的容量设计，暗示着“适量为宜”的饮用理念，避免了传统酒类“不醉不归”的社交压力。

▎125ml的容量，完美适配“一个人的小酒”场景，为消费者提供一种私密、轻松、无负担的微醺体验。图源@劲牌公司

在饮用场景上，劲牌鼓励的“调饮文化”将健康与趣味融合。

劲酒传播的不是“每天喝多少对身体好”，而是“劲酒+气泡水+柠檬”的多种调饮配方。

这种转变看似简单，实则是从“功能告知”到“场景共创”的根本性转变。年轻人不再是被动的健康理念接受者，而是主动创造健康饮用方式的参与者。

在沟通方式上，劲牌通过“透明工厂”常态化实时直播，展示药材筛选、数字化提取全过程。这种可视化过程，让年轻人亲眼看到“做药的标准生产保健酒”的承诺如何落地。

▎无需长途跋涉，只要打开手机，就能通过劲牌官网、视频号、抖音号，实时看到劲牌工厂生产的场景，覆盖从酿造到灌装，从酒库到实验室……图源@劲牌公司

新一代消费者是“感官至上”的。

通过以上三个维度，劲牌和消费者建立了关联。更重要的是，劲牌敏锐地捕捉到，对于年轻群体，“好喝”的优先级甚至先于“有用”。

因此，劲牌在保证草本功效的同时，通过技术优化酒体口感，使其更适口，品牌主动拥抱并推广“调饮文化”——鼓励消费者将劲酒与雪碧、旺仔牛奶、红茶等饮品自由调配。

这一策略的科学性在于：将消费行为从被动的“饮用”升格为主动的“创造”。

▎劲酒为消费者提供的“劲酒+”特调攻略。图源@劲牌官方商城

消费者通过DIY调饮，不仅获得了独一无二的个性化口味，更获得了创作过程中的乐趣和成就感。这极大地增强了产品的可玩性和社交分享价值，使产品自然而然地融入小红书、抖音等社交平台，形成“兑雪碧、旺仔”等流行话题，完成了从产品到社交货币的转变。

一杯酒里的“科学长跑”

125毫升劲酒小瓶的新包装在2025年换上了棕色玻璃瓶，这是因为避光设计能更好地保护酒体中的草本活性成分。

今天，在武汉、成都和深圳很多大城市的便利店货架上，这些棕色小瓶常被年轻消费者选中，与各种饮料混合调配成个性化的饮品。

在劲牌看来，一瓶好酒，尤其是一瓶健康酒，应是可验证、可复制、可追溯的科学产物。从决定将第一株药材种入土地的那一刻起，一场关于品质的“科学长跑”就已经开始。

▎对于品质的坚持，让劲牌得以将一瓶酒，做成了一项关于健康、关于信任、关于时间的事业。图为劲牌甘肃岷县当归、党参、黄芪种植基地。图源@劲牌公司

品质的源头在土地。劲牌对原料的苛求，近乎一种仪式。

在中国地图上，劲牌标注了52个精准的坐标点——从宁夏中宁的枸杞到甘肃陇西的黄芪，从内蒙古的肉苁蓉到特定产区的仙茅。每一个点都代表一个道地药材种植基地。

这里的“道地”，不仅是一个地理概念，更是对阳光、雨露、土壤和生长节律的极致尊重。

然而，如何确保每年、每批药材的品质稳定如一？经验主义的“看闻摸尝”显然不够。劲牌引入了制药领域的 “中药指纹图谱”技术，为每一味药材绘制了独一无二的“化学身份证”。

▎通过指纹图谱技术，劲牌可以分析出每一味药材特有的活性成分，筛选出适宜自家产品的原料，进而建立药材直供基地。制图@好酒地理局

通过高效液相色谱等精密仪器，药材中复杂的化学成分被转化为一张张包含特征峰群的图谱。就像通过DNA识别一个人，劲牌通过这张图谱来识别并验证每一批原料的“纯正血统”。只有与标准图谱相似度达到99%以上的药材，才有资格进入下一道工序。

这就是劲牌投入巨资研发的 “保健酒中药提取数字化制造技术”，是一场彻底的工艺革命。其核心哲学是：尊重每一种药材的独特性，与它们进行一场精准的“分子对话”。

这项技术摒弃了“大锅烩”，转而为每一味药材“量身定制”提取方案。温度多高、时间多长、溶剂浓度多少，这些参数都经过成千上万次实验优化，并被固化在中央控制系统的程序里。

▎劲牌提取中心中央控制室 图源@劲牌公司

在智能化的提取车间里，传感器和自动化设备取代了老师傅的经验判断。最终，原料中关键活性成分的提取率稳定达到了95%以上，且批次差异被压缩到极致。这确保了今天你喝到的这瓶酒，与去年乃至五年后买到的那一瓶，其核心健康内涵高度一致。

这不仅仅是效率的提升，更是将“品质稳定”从一个美好愿望，变成了一个由数据和算法保障的科学事实。

如果科研止步于有效成分的足量提取，那仍是一瓶“药”，而非一杯“酒”。劲牌更深一层的科学追求，在于解决一个更复杂的命题：如何让健康与美味和谐共生？

草本精华往往自带复杂，甚至略带苦涩的风味特质。如何让这些成分与酒体完美融合，达到“酒香、药香协调，入口醇和顺滑”的境界？这需要一支融合了食品科学、风味化学和感官评价专家的团队。

在劲牌的研发中心，品评师们需要进行大量盲测，用专业的“风味轮”工具，分析记录每一细微的口感变化。科学家们则通过仪器，剖析酒体中数百种风味物质的构成与相互作用。

这是一个反复调试、无限逼近完美的过程。目标是在确保健康价值不妥协的前提下，通过科学的调配与工艺修饰，赋予产品令人愉悦的饮用体验。让消费者因为“好喝”而举杯，因为“舒适”而回味，健康益处成为自然而然的价值加成，而非需要忍受代价的苦涩馈赠。

科学遇见市场，赢得“人心红利”

“这酒喝了感觉身体轻松。”——消费者的感性反馈很重要，但劲牌的科学家们还要追问：为什么？是哪种成分在起作用？通过什么途径？

为此，劲牌与北京大学、华中科技大学等顶尖院校的实验室建立了长期合作。研究深入到细胞和分子层面，运用代谢组学、免疫学等方法，探究产品抗疲劳、调节免疫等功能背后的机理。

▎针对“劲酒好在哪里”“为何不要贪杯”等消费者疑问，劲牌通过现代药理研究明确抗疲劳、免疫调节的功能成分群及作用机制，使健康益处更清晰。图源@劲牌公司

更前沿的探索，则直接面向饮酒的核心痛点。例如，其获得全国发明展金奖的 “抗酒精性肝损伤护肝白酒”专利技术，就是在尝试解答：能否通过科学的草本配伍，主动减轻酒精代谢过程中对肝脏的潜在负担？

这类基础研究短期内看不到市场回报，却是一家企业科技深度的真正体现。

它让“健康”二字，从一个营销话术，变成了有论文、有数据、有专利支撑的科学主张。当消费者日益理性与专业，这份“科学原力”将成为品牌最坚固的信任护城河。

▎劲牌研究院 图源@劲牌公司

劲牌的增长故事证明，在信息透明的时代，“人心红利”正在取代“流量红利”。

当消费者拧开瓶盖，他们或许不懂“指纹图谱”或“数字化提取”，但他们能通过稳定、顺口、舒适的体验，感知到背后的用心。

从市场调研反馈来看，“高性价比”成为购买劲酒的核心理由，其本质是消费者对产品 “真实健康价值” 的认可——520毫升劲酒55块钱，消费者认为这16元花得“值”，花得“明白”。

一瓶看似简单的劲牌小酒，实则是一个微缩的科技与哲学综合体。

它承载着古老的养生智慧，也闪耀着现代的科技光芒；它关乎分子和数据的精确，也关乎口感和身心的舒适。

图源@劲牌公司

在追求速成的商业环境中，劲牌的故事提供了一种不同的启示：真正的“捷径”，可能就是那条愿意下最多“笨功夫”的远路。当企业将品质的追求，从道德律令上升为科学体系和哲学信仰，它所收获的将不仅是短期的市场增长，更是一个品牌穿越周期的永恒生命力。

这杯小劲酒里的“科学执念”，最终酿出的，是一份值得消费者慢慢品味、长久信赖的时间价值。

参考资料：

[1] 王楠波， 胥芹， 李先芝. 保健酒中药提取数字化制造技术研究与应用[J]. 中国中药杂志， 2020, 45(10): 2305-2310.

[2] 刘源才， 杨跃军， 刘胜华， 等. 基于指纹图谱技术的劲酒原料药材质量控制研究[J]. 中成药， 2018, 40(5): 1140-1144.

[3] 华中科技大学同济医学院. 劲牌某草本白酒抗酒精性肝损伤作用的实验研究报告[R]. 2022.

[4] 中国食品发酵工业研究院. 劲牌公司智能制造与标准化体系评估报告[R]. 2023.

[5] 劲牌有限公司. 劲牌可持续发展报告（2023-2024）[R]. 2024.

[6] 劲牌有限公司官网. “科技劲牌”板块内容[EB/OL]. （发布公司最新科研动态、专利信息及技术成果）

[7] 劲牌研究院. 劲牌产品品质白皮书[Z]. 2023.

[8] 劲牌有限公司. 一种抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺：中国， ZL2022XXXXXX.X[P]. 2023-05-10.