洞察
敢做第一款高端大单品，桑干凭什么？长城给了四个理由
河北环抱在北京周边，是中国北方“存在感”偏低的一个省份，而怀来是河北西北部的一个县，原本也应该是一个“不起眼”的地方。但上帝好像格外眷顾这片土地，燕山和太行山脉在近旁交汇，桑干河在从这里汇入洋河，河谷风常年盛行，带来一年又一年的干热夏季。葡萄酒于是成为怀来的血液，也为这座小城带来了不一样的灵魂。那里似乎是一个给人启发、让人灵光乍现的地方。70多年前，丁玲投身土改工作，来到怀来，第一次萌生了写小说的想法。后来我们看到一本书，名字叫《太阳照在桑干河上》。而就在6年之前，当国际酿酒大师米歇尔·罗兰来到
澳洲加码中国，派出了一位“大使”选手
一年一度的糖酒会上，进口葡萄酒风云再起。第100届糖酒会上，葡萄酒及国际烈酒专区再次创下历史规模，澳大利亚、法国、西班牙等40个国家或地区，以国家或地区官方组团的形式在葡萄酒及国际烈酒专区参展，参展酒庄、进出口企业同样创历史之最。糖酒会历来被称为酒类行业“晴雨表”。那么从本届糖酒会这一窗口，快速发展进口葡萄酒的正呈现什么趋势？又有哪些企业和产品值得更关注？❶成都上演“红色糖酒会”称第100届糖酒会为“红色糖酒会”丝毫不为过，国产葡萄酒、进口葡萄酒企业们“争奇斗艳”，或对外发布重大品牌策划及发展规
从“自家酿造”到配方“裸奔”，文王为何敢亮年份酒“底牌”？
对于食品行业而言，产品配方秘密重要性不亚于生命。最为典型的是可口可乐。据悉，可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密超过120年。截至2000年，全球知道这一秘方的只有不到10人。然而，有一家安徽白酒企业却敢于打破“规则”。2015年，安徽文王酿酒股份有限公司（下沉文王贡酒）推出了“人生”系列真年份酒，在产品外包装上清楚地公布了具体的酒体配方数据，这在业内尚算首次。2018年1月，文王贡酒在阜阳发布了传承“真年份、真自酿”概念的四款新品年份专9、年份专12、年份专15、年份专18
余温未了！“不落地”是酒业咨询必须治愈的痛
7月20日，由云酒传媒、云酒·中国酒业品牌研究院共同主办，汾酒支持的“智汇山海·思想发布会——2018云酒·中国酒业品牌研究烟台巅峰会”如期举行。发布会引发了笔者对酒水咨询行业未来的深度思考。稻盛和夫在“六项精进”中强调“每天都要反省”，因为反省有时是朝着更好的方向发生改变的源动力。这几年商业领域流行着一句既让人恐慌又让人兴奋的话，即“一切行业都值得重做一遍”，恐慌源自在“重做一遍“中不改变就会消亡，兴奋在于“重做一遍”中，孕育着新的生机和江湖重新占位。永恒的企业，一定是时代的企业。本该立于商业
《舌尖》里的凉露会像酒业大IP一样开启酒业新时代吗？
近日，姗姗来迟的《舌尖上的中国》第三季在CCTV-1和CCTV-9同步开播。正处于春节假期的吃货们均将目光集中在了这部顶级美食纪录片上。强力IP带来的效应是非常令人惊叹的，作为带货大王《舌尖3》中间插播的凉露广告也引起了很多观众的注意。凉露是谁？据了解，这是一款为辣而生的酒类创新产品，品牌诉求明确提出是配辣喝的酒，是辣味美食的最佳搭配，比“怕上火喝王老吉”更聚焦，消费场景也更明确。连行业专家也高度评价说，凉露没有到传统白酒的红海里去鏖战，而是精准定位吃辣喝的酒，垂直餐饮终端，细分酒类市场，给爱吃
把封藏大典变成一场“新品发布会”，洛阳杜康打的什么算盘？
“九月九，酿新酒”，九九重阳节作为白酒酿造与封藏的绝佳时节，近年来已然演变成酒企竞相追逐的“节日营销”之最佳时机。10月17日，戊戌年重阳节，2018酒祖杜康•封坛大典在古都洛阳举行。当日，各大酒企或封藏、或开酿，热闹非凡。但即便如此，洛阳杜康依旧稳居“C位”，只靠一招——把封藏大典产品化。❶把“封藏”变成一场“新品发布会”据云酒头条了解，封坛大典于洛阳杜康而言并非首次。事实上，早在2012年，杜康控股就斥巨资率先打造了酒祖杜康·名仕封坛大典，并在随后的每年重阳，杜康人都会封藏当年的好酒。重阳封
《舌尖3》“迟到”了，但1.18亿中标、干等3年的吴首锐却因此“赚大了”？
春节期间，迟到的《舌尖上的中国》第三季在CCTV-1和CCTV-9同步开播。作为这档节目的总冠名，一个名为“柏阁”的葡萄酒品牌终于有机会走进观众视野，也勾起了3年前那场价值1.18亿的中标以及一个叫“吴首锐”的名字。三年时间，中国葡萄酒市场“乾坤扭转”，进口总量几乎翻了一番，市场成熟度也远非昔日可比。加之走过行业调整期、消费升级大势席卷而来，在葡萄酒领域主攻中高端的吴首锐所面临的形势已经不复当年的灰暗。由此说来，三年干等对吴首锐来说未必是坏事，甚至可以做出这样的猜测：《舌尖3》的迟到了，带给吴首
