杨云飞：仁怀产区正以国际化视野，迈向世界级白酒文化目的地
5月17日，2026世界酱香白酒核心产区（仁怀）“美酒献华夏”（上海站）宣传推介会在上海香格里拉酒店举行。仁怀市人民政府副市长杨云飞作主题推介，全面展现仁怀酱香独特价值，诚邀上海及长三角各界携手合作、共赢发展。
杨云飞表示，仁怀是世界公认的酱香白酒核心产区，地处北纬28°酿酒黄金纬度带，由土壤、水源、气候、微生物四位一体的独特生态系统，造就了不可复制的酿酒自然禀赋，是中国酱香型白酒产业的核心区和领头羊。
在工艺传承上，仁怀酱香酒恪守端午制曲、重阳下沙古法，严格遵循“12987”传统工艺，新酒需储存三年以上，以酒勾酒、匠心酿造；同时以国家级大师引领、师徒传承保障技艺纯正，通过现代科技与传统工艺深度融合，以科学数据定义品质标准。
文化层面，仁怀酱香酒历史可追溯至汉代，融红色文化、国宴文化、民俗文化于一体，祭水节、端午祭麦等民俗活动被列入非物质文化遗产，既是中国酒文化杰出代表，也是面向世界的文化名片。
产业发展方面，仁怀已形成千亿级酱酒产业集群，2025年地区生产总值达2026.43亿元，规上白酒企业总产值1177.19亿元，产值超亿元酒企28家，构建起以茅台为引领、国台、劲牌等为中坚、众多特色品牌协同发展的多层次品牌梯队，市场规模与口碑持续增长。
杨云飞指出，黄浦江的开放活力与赤水河的酱香匠心跨越千里相逢，为仁怀酱香走进华东、走向世界搭建起重要桥梁。为此，仁怀推出财政、金融、人才、服务全方位政策支持，打造优质营商环境，深化品牌展示、全渠道拓展、沪遵文旅融合、产业资本合作四大领域合作，共享产业发展红利。
杨云飞强调，仁怀正以国际化视野迈向世界级白酒文化目的地，未来将持续推进品质升级、品牌出海、数字赋能、文旅融合，坚守匠心、开放共赢，与各界携手共谱酱香产业高质量发展新篇章。
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