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华润金沙酒业以精品摘要回应品质升级,以平台联营体回应渠道痛点,以“金沙红了”回应产区生态,以更名揭牌回应治理效率,其逻辑清晰可见。75年,是一本厚书。更名,是换一张更开阔的纸张;精品摘要,是写下的新一页;“金沙红了”,是让这本书的根扎得更深。

文|夏伟

9月12日,赤水河上游,金沙酒业建厂75周年盛典暨精品摘要上市发布会举行。这一天,华润金沙酒业同时做了四件事:回望75年建厂史,完成“华润金沙酒业(贵州)有限公司”更名揭牌,发布战略新品精品摘要,启动“金沙红了”高粱丰收节。这是一场节奏紧凑、信息密集的庆典,更是华润金沙酒业在酱酒深度调整期的一次系统性作答。行业正处在存量博弈、量价承压、动能转换的关键阶段。酱酒从跑马圈地进入精耕细作,从规模扩张转向价值深耕。此时,一家拥有75年“恒酿”历史的老牌酒企,一家由华润酒业控股三年的酱酒企业,如何重新定义自己?华润金沙酒业给出了答案。__IMG_2__为什么要更名?活动现场,金沙酒业正式更名为“华润金沙酒业(贵州)有限公司”。自2023年华润酒业入主金沙酒业后,金沙成为央企控股的酱酒企业。三年来,华润将品牌管理、渠道运营、组织治理等经验系统注入金沙。__IMG_3__

▎金汉权

华润啤酒总裁金汉权表示,此次更名,标志着这家拥有75年发展历史的老牌酱酒酒企,历经三年整合积淀,正加速融入华润啤酒的运营体系,一体化发展正式迈上新台阶,为企业高质量发展注入全新动能、开启全新格局。

金汉权提出了华润金沙酒业下一阶段的六点发力方向:锚定品质为本,以长期主义扛起时代使命;激活组织动能,夯实高质量发展根基;深耕精品战略,以优质产品引领价值提升;聚力共生共赢,以稳健布局拓宽发展格局;践行行业责任,共护产业良性发展秩序;厚植央企担当,构建共生共荣产业生态。

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▎范世凯

华润啤酒副总裁、华润金沙酒业董事长范世凯也表示,华润酒业入主金沙以来,带来的不只是资本,更是一套现代化治理体系,一套面向全国市场的思维方式,一套尊重传统、长期主义的发展逻辑。

“华润赋能金沙,从来不是推倒重来,而是为这本75年的厚书,添置更好的笔、更开阔的纸张,从而可以描绘更美好、更长远的画卷。”范世凯强调。

综合来看,此次更名的价值不在于多了一个央企前缀,而在于用组织确定性、治理稳定性和长期主义耐心,对冲存量博弈中的价格波动、库存压力和消费分化,为华润金沙酒业的下一个75年注入更多确定性。

__IMG_5__精品摘要:补的是价格带,重构的是厂商关系

与企业更名同步,精品摘要正式上市。

摘要酒自2014年推出以来,以书本造型和“书读经典,酒饮摘要”的品牌主张,在酱酒行业中建立起文化酱香的差异化认知。此次精品摘要建议零售价880元,填补了摘要品牌在流通渠道的价格带空缺,也进一步升级了摘要品牌的产品结构。

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从产品层面看,精品摘要由国家级白酒评委李卫东、蒋想师徒历时三年联袂勾调,从上千种酒体里优中选优,取加权平均8年的基酒、20年的调味酒,配方覆盖10个年度、200多款风味,勾调后再回陶坛贮存。这些数字背后,是华润金沙酒业75年持续酿造积累的老酒底气。

但精品摘要的意义,远不止于一款新品。摘要品牌以“书”为器,以文化为核,精品摘要则把这种表达进一步推向“精读人生”。它要做的,不是简单增加一个SKU,而是夯实摘要品牌在高端酱酒市场的文化护城河,形成由珍品版、精品摘要、摘要15年组成的核心大单品矩阵。

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著名演员刘烨第三次牵手摘要品牌,成为精品摘要代言人。他在现场分享了自己对“精细、精选、精读、精要”四重境界的理解。他说,演戏和酿酒看似相隔很远,但走到今天越来越觉得是同一件事:把时间交给一件值得坚守的事,沉下心去打磨,交出一份对得起时间的答案。

这也是精品摘要的品牌注脚。精细,是对细节的反复打磨;精选,是在众多可能中知道真正想要什么;精读,是读懂角色、读懂时间、读懂自己;精要,则是见过繁复之后,懂得什么才是根本。

而真正值得酒行业关注的,是精品摘要背后的渠道模式。

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▎李濮

华润金沙酒业党委书记、总经理李濮表示,摘要不是短期的利润工具,而是长期的战略品牌,金沙的发展离不开每一位合作伙伴的信任和付出。精品摘要将不设短期目标,而是先跑通模式,再全国启动。

具体来看,精品摘要将采取“平台联营体+仓配一体化”模式。平台联营体由金沙酒业、一个承担资金方角色的运营商、50家拥有终端网点的联盟商、10家团购及异业合作商,以及京东物流共同构成。其核心机制是钱货分流:钱由资金方管,货由物流方管,账由数字化系统管,联盟商则专心做消费者培育。

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在这一模式下,联盟商不用承担物流和配送压力,也不用担心资金占用和库存风险,可以把全部精力放在做市场上。金沙酒业还针对该产品提供退货无忧、仓储无忧、动销无忧三大保障,并承诺运营商和联盟商首单资金固定回报。

这套模式,直指白酒行业长期存在的厂商矛盾:厂家压货、经销商囤货、终端价格倒挂、库存高企。精品摘要把重资产环节剥离出去,让联盟商轻装上阵,专注消费者培育,本质上也是对厂商关系的一次重构。

当然,新模式能否成功,仍取决于品牌力、价格管控和数字化能力。华润金沙酒业没有选择用短期压货换报表,而是试图用长期主义换渠道健康。这与李濮所说的“不是短期利润工具,而是长期战略品牌”一脉相承。

__IMG_10__酱酒下半场,拼的是系统耐力

站在75周年节点回望,金沙酒业从1951年建厂,到1958年“金沙回沙酒”定名,到1963年获首届贵州八大名酒,再到2014年摘要品牌问世、2024年入选中华老字号,一路走来,既有顺境荣光,也有逆境坚守。

范世凯用“读来路、读变革、读当下、读未来”来概括金沙酒业这部延续75年的“大书”。

他说,坚守不是静止不变的固守,而是大风大浪里守住手里的炉火永不熄灭;改写不是撕掉过往,而是在原有根基之上,把故事写得更远更宽;成长不只是产品的成功,更是产业与社会责任的答卷;经典没有终章,永远有人为其续写。

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这套“阅读方法论”,其实也是华润金沙酒业的长期主义方法论。酱酒下半场,拼的不是一时速度,而是系统耐力。

对于华润金沙酒业来说,这耐力首先来自产能、储能和老酒储备。公司现有2.4万吨产能、近10万吨陈年基酒,未来将形成5万吨基酒产能和20万吨存储能力。这些硬资产决定了产品品质的稳定性,也决定着下一轮竞争的基底。

耐力还来自产区根基。活动期间,“金沙红了”高粱丰收节启动。金秋九月,赤水河上游万亩红缨子糯高粱迎来丰收。原粮种植是酿造的前端,原粮供应稳定,品质一致性才有底层保障。

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华润金沙酒业依托白酒产业三产融合优势,持续建设酒用高粱订单基地,带动农户增收,助力乡村振兴,联动产区上下游,推动原粮种植标准化、绿色化、订单化,构建从田间到车间的品质闭环。

当前,酒类消费正发生重大变革。华润金沙酒业以精品摘要回应品质升级,以平台联营体回应渠道痛点,以“金沙红了”回应产区生态,以更名揭牌回应治理效率,其逻辑清晰可见。

75年,是一本厚书。更名,是换一张更开阔的纸张;精品摘要,是写下的新一页;“金沙红了”,是让这本书的根扎得更深。

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