秦书尧：懂得在变化中传承、在传承中创新的行业，永远拥有未来
9月29日，以“盛筵当垆 村糖崃聚”为主题的第二届成都“村糖会”暨AIIC2026酒业创新与投资大会，在邛崃市中国酒业梦工场启幕。中国酒类流通协会会长秦书尧出席开幕式并致辞。
秦书尧表示，酒业走过千年，走到今天，靠的是时间与传承。一个产业能够穿越无数次兴衰更替、延续千年而不绝，靠的是与时间同行的耐心和定力。酒业之所以要讲传承，正是因为一切都在变。变化不可逆、不可挡，所以才需要在变化之中，把不该丢的东西接住，把值得留下的东西带向明天。
酒业走向未来，靠的是在传承中创新。从浊酒到清酒，从发酵到蒸馏，从小作坊到现代工业，从街巷酒肆到即时零售，再到今天低度酒、果酒、威士忌、新酒饮的大量涌现——酒业每一次创新，都是一次突围，都能带来新机遇。传承从来都是在创新中进行的，传承的核心是创新。以传承锚定方向，以创新开辟空间——这，就是时间教给酒业的辩证法。
回到当下，没有哪一个时期像今天这样，创新显得如此重要、如此紧迫。秦书尧认为，这是因为酒业正面临的变化，广度和深度前所未有。
其一，消费在变，从“人找酒”到“酒找人”，从“买一瓶酒”到“要一种生活方式”，消费者换了世代，需求换了逻辑，酒与人的对话方式就必须重来。其二，产业在变，从规模扩张到价值重构，从渠道驱动转向产区、品牌、文化共同驱动。其三，技术与资本在变，数字化、智能化深度介入全链条，资本以前所未有的力度进入酒业。不变，则无路可走；创新，则空间无限。
秦书尧指出，成都村糖会和AIIC酒业创新与投资大会同台呈现，是同一条逻辑的两个侧面，彼此印证、相互融合。“村糖会”向下扎根，在需求端塑造场景、点燃消费，把酒带给人间烟火，让人看见酒的温度；创新与投资大会向上生长，在供给端注入资本、孵化创新，让人看见酒业发展的无限可能。两大盛会在邛崃同台相遇、彼此呼应，不是巧合，而是以传承与创新为愿景的相互印证。
在他看来，邛崃是中国酒业传承与创新最生动的样本。从白酒的原酒产地到创新高地，邛崃一直在变，变得更开放、更活力、更多元；邛崃又没有变，守住的是好酒的本分、品质的尊严。创投大会连续三年落户邛崃，看中的正是这片土地上同时拥有的两样东西：千年的根脉，和创新的勇气。
秦书尧表示，懂得在变化中传承、在传承中创新的行业，永远拥有未来。中国酒类流通协会愿与产区、广大企业、和所有关心酒业的朋友一道，做时间的朋友，做创新的同行者。
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