一场蓉酒之夜，如何成为产区破局的行业样本？｜AIIC2026
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以平台化资源整合提升产业竞争力，以全系产品矩阵承接多元化市场需求，以文化叙事和价值输出引发消费者情感共鸣，蓉酒公司这些差异化竞争举措，意在寻找增量，而非陷入存量内卷，应成为行业破局升级、穿越周期的新路径。
文｜刘保建
9月29日，第二届成都“村糖会”暨AIIC2026酒业创新与投资大会在四川邛崃开幕。当晚，中国酒业梦工场里，成都产投集团旗下蓉酒公司以一场文化晚宴，与来自全国各地的200余位嘉宾共赴珍水之约。蓉酒公司去年11月成立，其动作一直牵动行业关注。蓉酒之夜，是它面向行业的一次重要发声。全系产品的集中展示，更释放出企业创新突围、穿越周期的发展活力。作为蓉酒公司连接全国市场的关键一步，本次活动也是成都产区迈入高质量发展的缩影。从生态禀赋到品牌输出，以蓉酒为代表的成都白酒以品质为基、以文化表达为魂、以场景适配为要，走出了一条产业升级新路径。对处在调整期的行业而言，这是一份值得研究的破局样本。本次晚宴上，中国酒类流通协会会长秦书尧，中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良，法国国家品评鉴定酒类专家协会主席奥利维耶·布什；AIIC特邀联合发起人、江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，AIIC特邀联合发起人、瓶子星球集团董事长陶石泉，AIIC特邀联合发起人、OCD甲古文設計创始人兼CEO刘文，AIIC特邀联合发起人、智海王潮传播集团联合创始人兼总裁谌立雄，四川酒玖汇酒业总经理朱海虹；成都产业投资集团总工程师、成都蓉酒酒业有限公司董事长、成都市酒业协会会长周卫东，成都蓉酒酒业有限公司总经理杨鑫，成都市酒业协会副秘书长张庆，成都蓉酒酒业有限公司技术总监朱坤昌等嘉宾到场，蓉酒公司受到的关注由此可见一斑。__IMG_2__全品系登场蓉酒公司持续扩大朋友圈当前，白酒行业“万物涌现”，也处在焕新之时。AIIC2026大会落地邛崃，为产业变革提供创新思路。蓉酒公司牵手本届大会，同样是以创新回应产业变革，摸索穿越周期的新路。蓉酒之夜并非一场普通的晚宴。从诗歌《这一杯，敬成都》到短片《珍水千年》，从川剧变脸表演到员工说唱《品萬世成万事》，整场晚宴如同一次沉浸式的文化体验。以水为引、以酒为媒，蓉酒公司不仅展示产品与文化，更指向成都产区的生态禀赋与酿造底蕴。成立不满周岁，但蓉酒公司已展现出发展担当。成立以来，公司紧扣“推动川酒产业高质量发展”战略部署，全面落实《成都酒业高质量发展三年行动计划》，围绕“实体生产、产区服务、资本赋能”三大功能定位，按照“初期业务合作形成基础产能，中期股权投资实现扩能，远期构建产储供研自主体系”的思路，确定生产、品牌、储能、技术、渠道5个“1+N”产供销一体化发展战略。成都产业投资集团有限公司总工程师、成都蓉酒酒业有限公司董事长、成都市酒业协会会长周卫东表示，成都产区是川酒重要产地，蓉酒公司汇全市酒业力量，勇立行业潮头；有着坚实底气，敢投善为；担起市酒业协会会长单位责任，链动上下游，融通产供销，让每一位合作伙伴都能共享发展红利；拥有气象一新的面貌，宏图可绘，只争朝夕。当晚，蓉酒全系产品登场。萬世珍水七款白酒及五款潮饮产品依次亮相，覆盖高端礼赠、大众日常、年轻潮饮三类场景，成都好酒由此有了完整的市场表达。__IMG_3__
萬世珍水系列由设计大师许燎源操刀设计，线条呼应天府山水肌理，把东方美学与成都本土文脉融为一体，让成都酿造以更具文化辨识度、品质说服力的姿态走向全国。
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成都小酒定位大众日常，适合三五好友围桌小聚。
蓉喜则布局年轻化市场，主打米酒、青梅酒双品类。低度发酵的原味米酒，新潮微醺的玫瑰洛神酒，酸甜轻盈的柚子米酒，还有8度的原味青梅酒和咖啡味青梅酒，果香清爽，满足年轻人轻饮悦己的消费需求。
尽管成立时间不长，但蓉酒发展路径清晰有力，覆盖核心消费场景的产品矩阵更是打开了发展空间。周卫东表示，聚资源、谋发展、书新章，蓉酒公司要扩大自己的朋友圈，助力成都白酒产业奋勇前行。
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行业认可
蓉酒模式蹚出“消费反哺生产”之路
本届大会是成都“村糖会”与AIIC酒业创新与投资大会的首次联动。村糖会的市集烟火与创新资本的思维激荡，在成都邛崃交汇，既是思想碰撞，也是产业携手的契机。
放在更大的视野看，成都再次展现出包容与潜力。两千多年前，李冰父子修都江堰，水旱从人、不知饥馑，成就天府之国。文君当垆、相如涤器，又在临邛留下浪漫的酒业记忆。如今，邛崃成为酿酒人创新创业的梦工场。
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中国酒类流通协会会长秦书尧表示，成都是中国酒业当之无愧的高地，差异化优势更是独一无二，兼具产区禀赋与销区能量，是全国少有的产销一体化核心城市。
这在蓉酒公司同样有所体现。为了一瓶好酒、一个产区，成都下了一盘大棋。去年，成都产业投资集团联合邛崃、崇州、大邑、蒲江国企组建蓉酒公司，铺开5个“1+N”产供销体系，把分散产能整合为产业矩阵，把原酒优势转化为品牌优势，推动成都酒业从产区集聚走向品牌跃升。
站在行业发展层面，秦书尧对蓉酒模式给予高度肯定。当前，酒业逻辑已从生产驱动转向消费驱动，消费决定产业的时代已经到来，调整的本质是以消费者为核心的系统性再造。蓉酒公司以国资担当整合风土产能、打通产供销，蹚出了以消费反哺生产的路子，方向对、模式新。
针对蓉酒的高质量发展，秦书尧给出了两点建议。一是把短板补扎实，守护崖谷地、冰川水、黄泥窖的风土，整合核心酿酒板块，筑牢品质根基，做出辨识度鲜明的产区表达；二是把长板拉到位，紧扣城市消费定位，在终端动销、消费场景、市场IP上深耕，让消费暖流反哺生产、带动产区。
临邛月色如水，杯中酒香正浓。秦书尧说，中国酒类流通协会愿意继续做成都产区的同行者，与蓉酒公司一道，在产区表达、消费研究、渠道对接、品牌孵化上持续发力，做时间的朋友、创新的同行者，以长期主义的定力，从事创新求变的事业。
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蓉酒公司的三重价值和三个回答
穿越周期、寻找增量，是当前白酒行业的关键命题。成都产区如何作答？透过“蓉酒之夜”，蓉酒公司所呈现出三重价值，也是三种回答。
首先，看点不只在盛会规模，更在价值输出。
对蓉酒而言，以一场晚宴与来自全国各地的协会领导、行业专家、头部企业、全国大商、投资机构与主流媒体完成价值输出、产品品鉴、市场连接、品牌传播，无疑是一次高效的开局，更是面向行业、连接市场的一次重要发声。
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水，是天府大地生生不息的源头，也是成都产业蓬勃发展的基础。好水酿好酒，富含矿物质与微量元素的好水，是酿造风味独特好酒的前提。更为重要的是，蓉酒公司致敬“李冰治水”，把天府之国的水脉灵气装进瓶里，也以千年都江堰的文化叙事，讲述品牌故事、传递独特风味，更容易与消费者建立情感共鸣。
消费升级与品牌竞争加剧，白酒产业正从单一产品竞争向品牌文化竞争延伸。蓉酒公司三大品系注重城市文化表达与品牌美学建设，通过文化命名、设计创新和场景适配等方式，强化品牌辨识度，探索区域品牌差异化发展路径。
其次，这对成都产区而言，具有示范和推动作用。
蓉酒公司积极发挥“平台引领”核心作用，以国资力量整合六大产区优势资源，推动成都白酒产业加速构建集群化、品牌化、数字化、绿色化新格局，进一步激活成都产区的发展活力，带动白酒产业升级。
在AIIC大会上举办晚宴，正是区域品牌借助行业平台实现资源对接、提升市场影响力的一个缩影。同时，蓉酒公司也以国资企业的示范带动，助力成都从“原酒之乡”向“名酒产区”跃升，引领成都产区走向全国乃至更广的市场。
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最后，对行业而言，蓉酒模式也是一份调整期的破局样本。白酒行业进入深度调整期，产业竞争格局加速重塑，成都产区以蓉酒为代表的区域品牌加快成长，是这轮调整中值得关注的动向之一。
蓉酒公司带来的启示是：以平台化资源整合提升产业竞争力，以全系产品矩阵承接多元化市场需求，以文化叙事和价值输出引发消费者情感共鸣。这些差异化竞争，意在寻找增量，而非陷入存量内卷，应该成为行业破局升级、穿越周期的新路径。
穿越周期不是在被动等待中完成，而要靠调整期里找到的新支点。蓉酒公司正是这样一个新变量，其后续动作值得继续观察。
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*文中配图来自AIIC酒业创新与投资大会
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