云酒独家
酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？
酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
180天，古井、口子股价创记录，徽酒双龙头凭啥打动资本市场？
7月16日，古井贡酒盘中股价一度达到100.48元/股，虽然收盘价为99.95元/股，但基本确定将成为白酒行业又一常态化百元股。如果拉长周期来看，2018年上半年，古井贡酒股价一路从66.20/股，涨至100.48元/股，涨幅高达51.78%。同为徽酒的口子窖同样涨幅不俗，一路从年初的45.46元/股，最高达到67.02元/股，涨幅达到47.42%。古井贡酒和口子窖在资本市场的良好表现被机构积极看好，多家券商均给出了买入或者强烈推荐（增持）评级，上半年徽酒到底发生了什么？❶年初投100万，年中各
追着时代跑的杨陵江｜影响中国酒业2018年度人物⑧
在酒行业，真正意义上打动阿里巴巴有两个企业：贵州茅台和1919。2018年9月7日，阿里巴巴集团董事局主席马云率队拜访茅台，马云说：“以前我是不喝酒的，现在因为茅台爱上了喝酒，越喝越高兴，越喝越舒服。”能让马云折服，足可窥见茅台的巨大影响力，而1919则是让阿里掏出真金白银的企业：就在马云从茅台离开一个多月后，阿里宣布20亿战略投资1919，将其纳入“新零售”的一环。2006年杨陵江创立1919的时候，谁能想到有今天这样一天呢？从朴素地转型开始，杨陵江带着自己的1919不仅仅创造了商业神话，也正
