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酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
云酒头条 深度 2018年10月08日
“烟酒夫妻店”终结者来了？刘强东说每天开店1000家，3年100万

“烟酒夫妻店”终结者来了？刘强东说每天开店1000家，3年100万

进入2018，京东、苏宁等互联网零售巨头对线下市场的“收割”，骤然提速。4月12日，在2018年中国“互联网+”数字峰会上，京东集团董事会主席兼首席执行官刘强东发表《开放赋能打造无界零售新生态》演讲中表示：截至2018年3月，京东便利店每周开设新店1000-1200家，每天接到50000份申请；2018年底前，京东便利店每天要新开1000家，通过加盟的模式，一条街每隔300米要有京东便利店，3年全国布局100万家。另一家零售巨头苏宁，不仅发力线下便利店，还瞄准了有智慧零售概念的智能货架。苏宁零售
云酒头条 深度 2018年04月13日
黑科技：神器可鉴酒品牌；“假葡萄酒”味更好？酸奶废料可做酒，酿酒废料造纤维

黑科技：神器可鉴酒品牌；“假葡萄酒”味更好？酸奶废料可做酒，酿酒废料造纤维

鉴别假酒总是“知易行难”、一瓶好酒常常“可遇不可求”……别着急，酒友们的这些小烦恼，全球的科技大神都在关注呢。下面就和小嫚一起，来看看最近酒业这些潮酷黑科技！❶牛栏山Or红星傻傻分不清？不仅有破解美酒“基因密码”，这款神器还藏着鉴别假酒的终极大招当你打开刚收到的网购化妆品时，总会习惯性地翻找辨伪教程，却因为难以得到准确答案而深感无奈；当你打开酒瓶想要小酌一杯的时候，闻着奇怪的味道，心里忐忑会不会是假酒，却又无法鉴别。日前，毕业于浙江大学的陈明烨及其团队，发明了一款辨伪黑科技产品：用量子点光谱仪产
云酒头条 深度 2018年06月05日
10年来最重要一次会，这瓶最熟悉的“陌生酒”，目标世界第一？

10年来最重要一次会，这瓶最熟悉的“陌生酒”，目标世界第一？

5月22日，竹叶青“传承中华品牌，携手共创未来”2018营销战略部署会在天津召开。“这次会议不同以往”，汾酒集团公司董事、党委委员、汾酒股份公司总经理常建伟说，单独针对竹叶青召开，举全公司之力，站在战略的高度规划竹叶青发展战略、凝聚共识，尚属第一次。对这样一场大会，经销商已经等了10年。也正是这场会，第一次透析了竹叶青的未来，也揭示了整个“汾酒版图”不一样的明天。❶最熟悉的“陌生酒”提起竹叶青酒，很多人倍感亲切。然而，竹叶青的市场表现却未能与其历史底蕴和知名度相匹配，于是演变成一瓶“最熟悉的陌生
云酒头条 深度 2018年05月23日
倒计时3天！青花汾酒中国装即将重磅亮相上海

倒计时3天！青花汾酒中国装即将重磅亮相上海

在过去几十年间，上海因其发展取得的辉煌成就，成为中国最为活跃的城市，也是中国元素与世界韵味碰撞最为激烈的地方，这更能让上海代表中国。如今，又一“中国元素”在这里向世界展现东方文化。云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，曾经从上海走出国门的汾酒将再次亮相上海。10月14日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展第五站将来到上海。在此期间，曾于2018年全国春季糖酒会上市的青花汾酒中国装，也将重磅亮相。据悉，现场除重点展示青花汾酒中国装广告、模特集中展示等形式外，汾酒股份公司质量检测中心主任王凤仙、汾酒集
云酒头条 深度 2018年10月11日
波尔多遭遇霜冻，但涨价潮并没有来，首批2017年份期酒价格出炉，五大人气名庄年份情况首揭晓

波尔多遭遇霜冻，但涨价潮并没有来，首批2017年份期酒价格出炉，五大人气名庄年份情况首揭晓

文｜云酒团队 发自法国波尔多近日，在不少知名酒评人还未公布许多波尔多名庄的2017年份期酒评分前，已有几个名庄放出了他们的2017年份第一批期酒的价格：宝玛酒庄（Chateau Palmer，1855分级中的三级名庄），定价为192欧元/瓶，比去年的240欧元/瓶下降了约20%。右岸一级名庄瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）定价为100欧元/瓶，较去年下降了22%。苏玳区贵腐甜酒二级名庄拉莫特齐格诺（Lamothe Guignard）定价为14.2欧元/瓶（375毫升），比去年微
云酒头条 深度 2018年04月30日