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黑科技：神器可鉴酒品牌；“假葡萄酒”味更好？酸奶废料可做酒，酿酒废料造纤维

鉴别假酒总是“知易行难”、一瓶好酒常常“可遇不可求”……别着急，酒友们的这些小烦恼，全球的科技大神都在关注呢。下面就和小嫚一起，来看看最近酒业这些潮酷黑科技！❶牛栏山Or红星傻傻分不清？不仅有破解美酒“基因密码”，这款神器还藏着鉴别假酒的终极大招当你打开刚收到的网购化妆品时，总会习惯性地翻找辨伪教程，却因为难以得到准确答案而深感无奈；当你打开酒瓶想要小酌一杯的时候，闻着奇怪的味道，心里忐忑会不会是假酒，却又无法鉴别。日前，毕业于浙江大学的陈明烨及其团队，发明了一款辨伪黑科技产品：用量子点光谱仪产

云酒头条深度 2018年06月05日

7家千年企业、3万家百年企业，酒业该向日本学什么？

“取经”日本，中国酒业学什么？

云酒头条深度 2020年02月18日

最高法表态严打商标攀附仿冒，泸酒老窖、三工小白、午栏山们慌了吗？

7月9日，最高人民法院表态，要严厉打击不诚信的商标攀附、仿冒搭车行为，进一步净化市场竞争环境。酒行业是商标攀附、仿冒的“重灾区”的之一。这些年，“泸州模仿秀”、“小白一族”、“伪一坛好酒”，还有那些让人哭笑不得的“午栏山”、“天之缘”、“RID”……仿冒界可谓“人才辈出”。站在法律角度，这种商标攀附、仿冒搭车行为与“假酒”是两个概念，但对行业里的“正规军”来说，这种“擦边球”跟假酒一样“膈应”。❶“多才多艺”的仿冒者们，“敢想敢干”超乎想象这些年，酒业行的商标攀附、仿冒现象层出不穷，很多都能让人

云酒头条深度 2018年07月11日

起底法国骑士会，成龙、刘嘉玲、赵薇们的骑士勋章有多少含金量？

如果你熟悉葡萄酒行业，对“骑士”和“大师班”这些热词肯定不会感到陌生。近几年来，各种各样的葡萄酒大师班在国内遍地开花。与此同时，成龙、巩俐、赵薇、刘嘉玲……越来越多的中国人被授勋了各类“骑士”，俨然一副高大上的样子。但慢慢地，你会发现，在大师班中讲课的并不都是大师，或者说许多都不是。同样，骑士也没有大家想象中那么高大上，它们的存在更多的是为推广各自所在的骑士会所属的当个葡萄酒产区的葡萄酒。而且有趣的是，骑士会只在法国流行，在意大利、西班牙等著名的旧世界葡萄酒产国都鲜有骑士会。法国的许多骑士会，和

云酒头条深度 2018年07月08日

我们还没去他们先来了！第一次，奔富用白酒做了一款酒，良机还是危局？

7月3日，富邑葡萄酒集团旗下的知名澳大利亚葡萄酒品牌Penfolds奔富宣布，即日将自发源地南澳大利亚向全球首发“Penfolds奔富特瓶系列“。首度亮相的是与中国白酒混酿而成的加强型葡萄酒Lot. 518以及单式蒸馏单一白兰地Lot. 1990。理论上讲，加强型葡萄酒可以加入用葡萄或用粮食蒸馏而成的高度烈酒来中止葡萄酒的发酵，但通常的惯例都是加入用葡萄蒸馏而成的白兰地，加入用粮食蒸馏而成的烈酒极少见，加入白酒更是世界首例。对于自2016年就制定了野心勃勃的“中国计划”，并将中国市场作为全球市场

云酒头条深度 2018年07月04日

7月1日提价暴露梦之蓝“产品生态”，洋河在秘密进修“华为基本法”？

7月1日起，洋河将同时上调海之蓝、天之蓝、梦之蓝出厂价及终端供货价。谁也没有想到，相比海、天系列的产品升级，此番“涨价”没引起太多波澜，却意外“暴露”了洋河打赢未来之战的一个秘密——梦之蓝的“排兵布阵”。目前，梦之蓝已经构建了从M3、M6到M9、手工班、国际版的系列产品线，价格更是覆盖400-2000元的次高端、高端、超高端价格带。按照洋河的计划：精心打造梦之蓝成为中国超高端白酒的标杆。那么，如此大跨度的价格带，到底是洋河的“困扰”还是“独门秘方”呢？❶“新国酒”之新传统意义上，一线品牌在次高端

云酒头条深度 2018年07月02日

“8+1”名酒西安合体，达成了什么认识论、方法论、实践论？

9月16日，“一带一路”中国名酒价值论坛暨2018中国酒类供应链峰会在西安召开。刚刚结束了贵州酒博会行程的茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳在茅台陕西经销商座谈会后即亮相峰会，而汾酒集团党委书记、董事长李秋喜则从汾酒银号新品发布会后马不停蹄直奔西安，接下来等待他的还有第二届汾阳酒博会等。当天，与李保芳、李秋喜一同出席峰会的还有五粮液、泸州老窖、郎酒、古井贡、西凤、全兴等名酒企业高管，与行业协会、知名机构负责人共同探讨中国酒业发展态势及传统名酒营销新模式。老名酒新时代的集结前行，到底有何特殊意

云酒头条深度 2018年09月18日

多地下发防疫建议、最新权威研究验证：“适量饮酒”靠谱

关键时期，酒业要克服“焦虑”。

云酒头条深度 2020年02月04日

鲁酒振兴落锤：培植2家百亿酒企，算一算鲁酒离百亿还有多远？

6月13日，山东省人民政府办公厅转发省经济和信息化委《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》（以下简称：《意见》）的通知提出，实施白酒品牌提升计划，加强品牌梯次培育，培植2家主营收入过百亿元的全国白酒领袖品牌，培植5家企业主营收入过30亿元全国白酒知名品牌，培植20家企业主营收入过5亿元全国白酒区域品牌。对鲁酒企业的百亿前景，业界一向并不看好。但显然，这并不能阻挡鲁酒企业甚至山东省政府对于“百亿”的热情。所以今天，云酒头条（微信号：云酒头条）就和大家来认真地算笔账：鲁酒离百亿究竟还有多远

云酒头条深度 2018年06月14日

10年来最重要一次会，这瓶最熟悉的“陌生酒”，目标世界第一？

5月22日，竹叶青“传承中华品牌，携手共创未来”2018营销战略部署会在天津召开。“这次会议不同以往”，汾酒集团公司董事、党委委员、汾酒股份公司总经理常建伟说，单独针对竹叶青召开，举全公司之力，站在战略的高度规划竹叶青发展战略、凝聚共识，尚属第一次。对这样一场大会，经销商已经等了10年。也正是这场会，第一次透析了竹叶青的未来，也揭示了整个“汾酒版图”不一样的明天。❶最熟悉的“陌生酒”提起竹叶青酒，很多人倍感亲切。然而，竹叶青的市场表现却未能与其历史底蕴和知名度相匹配，于是演变成一瓶“最熟悉的陌生

云酒头条深度 2018年05月23日

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