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利润增长15倍，突破卖酒天花板！500多万家餐饮店只需改造这个地方

利润增长15倍，突破卖酒天花板！500多万家餐饮店只需改造这个地方

2017年3月，北京的寒意还未散去，一个30多岁的“服务员”，辗转于通州的火锅店、川菜馆、烧烤摊等餐饮终端。他就是王泽旭，原中酒网COO，现摩酒创始人。冒充服务员他并非想“偷师学艺”，而是实地考察餐饮终端。2013年，王泽旭作为联合创始人和COO，创立了中酒网。2017年3月，他卷土重来创立了摩酒，希望通过共享酒柜破局。2018年，王泽旭优化项目，推出摩酒餐厅酒水便利店，定位“餐厅托管式酒水运营商”。2018年5月，摩酒完成千万级pre-A轮融资，这是他创业一年，获得的第三次投资。王泽旭为何要死
云酒头条 洞察 2018年07月17日
没资本、没品牌、没规模？别怕，这里有占地百亩传统酒厂转型实践全纪录

没资本、没品牌、没规模？别怕，这里有占地百亩传统酒厂转型实践全纪录

文 | 孟跃（ID：YJTT2016）作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、浙江酒旗星文化创意有限公司总经理如何跳出“不做终端等死，做终端找死”的困境？为何占有传统渠道和终端的价值正在递减，竞争却越来越激烈？如何在“强者恒强”竞争格局中找到“小而美”的生存之道？为何酒庄经济将是中国酒业转型发展的新趋势，其创新模式又是什么？中国酒业发展到今天，已经进入到成熟阶段，“产品同质化”和“终端竞争的同质化”导致整个行业的竞争越来越依赖“资本和规模”，“品牌集中度”也越来越高，这将直接造成大多数公司无法
云酒头条 洞察 2018年03月11日
“影子”的酒业江湖

“影子”的酒业江湖

杨永祥很少接受媒体采访。尽管这种刻意的低调未必与他本身的性格相符，但30多年的原酒供应商生涯，让他早已习惯了用距离隔绝公众的视线，以及其中可能存在的某些风险。在原酒行业，这似乎已经成为一种默会的江湖规矩。尽管对外发声不多，但在业界的口碑中，杨永祥执掌下的高洲酒业一直被冠以“原酒大王”的名号。也有人称其为“名酒背后的巨人”。业界流传的说法是，高洲酒业的原酒供应曾覆盖中国白酒一线品牌的半壁江山。然而这些原酒的最终去向却始终模糊。这似乎是一个隐匿的世界，是存在于名酒背后的影子江湖。在这个江湖，杨永祥多
云酒头条 洞察 2018年12月25日
椰岛酒业北上进军河南，立马中原按下健康酒快进键？

椰岛酒业北上进军河南，立马中原按下健康酒快进键？

保健酒行业一家独大的态势或将在不远未来终结。7月26日，“抢占新风口 把握新商机”——行业新风口下的酒商转型之道暨新财富商机说明会在郑州举行，椰岛酒业与700余位来自全国的经销商坐而论道。“如果把健康酒约等于保健酒来看，目前行业一家独大，但未来一定会出现第二家、第三家，椰岛酒业非常有机会在健康酒行业占有一席之地。5年后，谁能抢到健康酒最终风头，要考验我们如何去运营”，海南椰岛酒业总裁、销售公司总经理马金全在会上表示。❶健康酒蓝海，椰岛机会大在马金全看来，白酒行业已经进入集中化发展和平衡、充分阶段
云酒头条 洞察 2018年07月27日
40万人县城一年宴席拿下2797单，五大方法破解实操难题

40万人县城一年宴席拿下2797单，五大方法破解实操难题

三公消费受限以来，白酒淡旺分化明显，如何在淡季保持品牌活跃度成为困扰诸多白酒企业的一大难题。宴席作为中国传统文化的一部分，有其不可替代性，宴席与酒又密不可分。宴席的白酒消费具有单次消费量大、品牌带动性大、营销针对性强等特点，且淡旺季销量较为均衡，近年来逐渐成为厂家培育品牌的重要渠道，宴席市场已然成为白酒营销的重要落脚点。笔者服务的一家酒企，在山东人口不足40万的县级市场一年宴席接单高达数量达2797单，占据了当地宴席市场统治地位，笔者将通过本文分享一些宴席市场的实操心得体会。❶撬动千亿宴席市场先
云酒头条 洞察 2018年07月23日