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江南大学、古越龙山、会稽山、金枫酒业携手，黄酒绿色酿造与智能化研究获国家技术发明奖

江南大学、古越龙山、会稽山、金枫酒业携手，黄酒绿色酿造与智能化研究获国家技术发明奖

云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，在1月8日举行的2017年度国家科学技术奖励大会上，科研项目《黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用》荣获国家技术发明奖二等奖。该项目的的主要完成人包括江南大学毛健、刘双平，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司傅建伟、邹慧君，会稽山绍兴酒股份有限公司金建顺和上海金枫酒业股份有限公司俞剑燊。另据了解，该项目选用微生物组学技术系统解析黄酒酿造工艺机理，在此基础上集成创新关键技术与装备，替代了原有手工制曲、陶坛贮酒、浸米蒸饭、自然发酵四个关键工序，发明了智能化制曲、智
云酒头条 早知道 2018年01月09日
为什么说长城葡萄酒是红色国酒？

为什么说长城葡萄酒是红色国酒？

2018年是中国改革开放四十周年，也是长城葡萄酒诞生四十周年。长城葡萄酒运时借势，今年初正式开启全新战略定位“中国长城，红色国酒”，志在引领国产葡萄酒复兴，带动东方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三极。在世界各国，一些具有特殊历史地位、经济价值和国民情感的鸟类、植物、花卉、石头等，通常都被冠以国鸟、国树、国花、国石；在代表国家物产丰富的形象中，往往将珍贵的土特产和该国独有工艺制造的商品作为一个代表，比如南非的钻石、澳大利亚的驼鸟、瑞士的钟表、法国的白兰地和中国的茅台酒。大凡溶入了一个国家和民族感情的
云酒头条 早知道 2018年03月15日
春节回家路上，我被这组神文案扎心，看哭了！

春节回家路上，我被这组神文案扎心，看哭了！

王朔在《动物凶猛》中写道：“我羡慕那些来自乡村的人，在他们的记忆里总有一个回味无穷的故乡。” 与其说是羡慕来自乡村的人，更不如说羡慕那些有故乡、有家可归的人。这些人总对一个地方，有着超出常人的理解！因为他们不是游客，而是真真正正在那里生活过的人~那里留有他们不能消磨的记忆。从踏上京九线的那一刻，就开始默默地记着站名！数到37，南昌到了，家也近啦~人走的越远，家的概念也就越大。出现在一个县，便以村镇来论家乡、老乡；走远一点，到了一座城，便以县论家乡；再远一些，离开了省，整个省都成了家乡！
云酒头条 早知道 2018年02月12日