云酒早知道：茅台/老窖/古越龙山AI培训；今世缘架构调整；塔牌部分产品提价
5月7日 星期三
茅台/老窖/古越龙山开展AI培训
今世缘成立客户关系管理部
《生态白酒》团标征求意见
华鑫证券：五一宴席需求表现分化
金裕皖明确2025产品体系
塔牌部分产品提价
人头马君度销售额两位数下滑
嘉士伯拟在印增设多家工厂
酩悦轩尼诗计划裁员10%
朝日啤酒4.33亿在澳扩产
Fair推出黄瓜味利口酒
█ 茅台/老窖/古越龙山开展AI培训
5月6日，茅台“利用DeepSeek等人工智能大模型提升品牌影响力”活动启动。结合自身对DeepSeek的使用体验，茅台集团党委书记、董事长，茅台酒股份公司党委书记、董事长张德芹指出，茅台要主动拥抱智能化。他说，真正支撑茅台这座大厦永远屹立不倒的是“品牌”，要坚持与时俱进，认真思考如何学习和使用新兴工具，去适应新的时代、新的场景、新的消费群体，维护好茅台品牌。要进一步提炼、宣传、展示好茅台品牌文化，并通过DeepSeek等人工智能大模型，让更多人了解、推介真实、全面的茅台，持续提升茅台的品牌张力和品牌辐射能力，助推实现“让世界爱上茅台，让茅台香飘世界”。
茅台将持续推进上述活动，除本次AI主题培训外，还将开展群众性数据投喂活动、AI大模型本地私有化部署及应用试点等工作，并结合实际举办“大家来点踩、大家来找茬、企业美文大家写”等丰富多彩的趣味活动，全面提升员工在日常工作场景中运用AI的能力。（贵州茅台）
同日，泸州老窖集团举办《AI工具赋能企业高质量发展》专题培训，通过理论讲解与实践操作的深度融合，切实帮助参训人员深入理解AIGC技术的核心要义，熟练掌握AI工具在日常工作中的应用技巧，从而全面提升工作效率与创新能力。（泸州老窖集团有限责任公司）
近日，古越龙山2025年青创营开营，全体学员参加了《解锁AI生产力：用DeepSeek等工具提升决策、沟通与执行效能》专题培训，学习如何利用科技提高决策效率、优化沟通流程，为黄酒产业的智能化转型注入新动能。（古越龙山）
█ 今世缘成立客户关系管理部
5月5日，今世缘（603369.SH）发布公告称，为更好地保障公司发展战略的顺利实施，进一步强化内部管理，整合资源配置，提高公司管理水平和运营效率，根据实际生产经营需要，对公司部分组织架构优化与调整。成立客户关系管理部，负责公司层面会员运营、大客户开发及管理，大服务体系建设工作；撤销战略研究部，公司层面的战略研究工作划入企管部，市场分析、竞争策略研究工作划入销售部。（上交所）
日前，今世缘技改项目又有新进展，目前两栋清雅酱香车间土建工程收尾，设备已安装完成，于4月份开始逐跨调试，计划9月份全面投产运行；1-8号陶坛酒库建成开始储酒；剩余12栋双囍陶坛酒库进行图纸设计，计划年内开工建设；制曲中心土建收尾完成，设备安装正在调试，局部投入使用。（淮安发布）
█ 《生态白酒》团标征求意见
5月6日，中国酒业协会就《生态白酒》团体标准意见公开征求意见。标准项目建议书由安徽迎驾贡酒股份有限公司提出，中国酒业协会批准立项，旨在推动白酒行业的绿色可持续发展，从自然生态、资源利用、污染控制、废物回收及产品质量等多方面入手，倡导白酒酿造企业的绿色发展和经济效益提升。（中国酒业协会CADA）
█ 华鑫证券：五一宴席需求表现分化
华鑫证券研报显示，五一白酒消费反馈来看，商务需求符合预期，整体表现承压；宴席需求表现分化，其中河南地区婚喜宴与大众消费表现较好，湖南地区宴席降档较明显，开瓶率较低。
报告认为，随着行业竞争加剧，企业端费用投放力度持续提升，价格带升级速度相对放缓，行业延续马太效应集中趋势。2025年企业端目标制定相对保守，主动给渠道降负，库存平稳消化；估值端看，板块整体估值偏低，酒企回购或增持动作较多，分红力度持续提升。（华鑫证券）
█ 金裕皖明确2025产品体系
近日，金裕皖酒业春季优质客户论坛暨金裕馥香酒战略发布会举行，会议透露，2025年公司将以金裕酒庄为核心，构建由金裕馥香、金裕老酒、精品系列组成的产品体系，全方位提升品牌价值与市场竞争力。在此基础上，通过多元赋能、做实终端，强化团队管理、激活人员活力，实现共赢发展。（安徽金裕皖酒业）
█ 塔牌部分产品提价
自2025年5月23日起，浙江塔牌绍兴酒有限公司将对部分重点产品的销售价格进行调整。手工冬酿系列中，三年上调0.5元/瓶，五-六年上调1元/瓶、八年及以上调价1.5-2元/瓶；年份酒系列上调10%；其它系列上调2.13%-9%。新价格自2025年5月23日起按各产品调价通知执行。（塔牌手工黄酒）
█ 人头马君度销售额两位数下滑
日前，法国人头马君度集团发布2024-2025财年业绩，有机销售额下降18%，总计9.85亿欧元（约81.35亿元人民币）。各地区市场中，美洲地区财年销售额下降20.2%；亚太地区销售额下降 18.2%；欧洲、中东和非洲地区销售额下降13.8% 。其中，干邑业务销售额为6.118亿欧元（约50.55亿元人民币），同比下滑21.9%，第四季度下滑幅度达32.8%。利口酒和烈酒销售额下降9.1%，集团自有品牌和合作品牌分别下滑17.3%和26.7%。（威士忌情报君）
█ 嘉士伯拟在印增设多家工厂
5月2日，嘉士伯集团首席执行官雅各布表示，为加强其供应链，并将其在印度的市场份额从目前的25%提升，计划在当地新建两到三家啤酒厂。2025年2月，嘉士伯曾投资35亿卢比扩建位于印度卡纳塔克邦迈索尔的一家工厂。尽管市场环境复杂，但凭借其优越的人口结构和日益增长的富裕程度，印度仍为嘉士伯带来了巨大的增长机遇。（中国国际啤酒网）
█ 酩悦轩尼诗计划裁员10%
日前，酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）将启动重大重组计划，通过削减全球10%的岗位以应对销售下滑与成本攀升的双重压力。目前该部门全球员工约9400人，此次裁员规模约1200人，旨在使员工规模回归至2019年水平。
酩悦轩尼诗的首席执行官Jean-Jacques Guiony介绍，公司部门结构曾经是为一个更大规模的公司设计的，而随着公司规模的收缩，必须进行调整。该部门的营业额在2019至2022年间经历了强劲增长，但从2022年开始，业绩却面临着压力，尤其是在2023年第一季度，酩悦轩尼诗的有机收入下降了9%。这一下降主要是因为美国和中国市场的需求减弱，尤其是干邑酒Cognac的销售疲软。（欧洲并购与投资）
█ 朝日啤酒4.33亿在澳扩产
朝日啤酒公司日前已启动其位于澳大利亚昆士兰州亚塔拉啤酒厂（Yatala brewery）的罐装生产线扩建项目，该项目耗资6000万美元（约4.33亿人民币），曾被公认为澳大利亚最大的啤酒厂，扩建后的工厂将使朝日啤酒的罐装年产能提高至4亿罐，日产量超过200万罐。（中国国际啤酒网）
█ Fair推出黄瓜味利口酒
近日，法国蒸馏酒生产商Fair新推出一款黄瓜味利口酒，带有黄瓜、香料和柑橘的香气，以“焕新”英国夏季饮品。该产品酒精度为18%，零售价为25.95英镑（约合人民币250.94元）。（THE SPIRITS BUSINESS）
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