张德芹：茅台拥抱智能化；汾酒与华润创业座谈科创合作；西瓜辣椒葡萄酒上市｜科创新知

5月6日，茅台“利用DeepSeek等人工智能大模型提升品牌影响力”活动启动。期间，茅台集团党委书记、董事长，茅台酒股份公司党委书记、董事长张德芹表示，茅台既要坚守质量底线，也需要创新发展，在未来的舞台上，要有更多的创新人才，推动管理、技术等实现创新突破；同时，要建立健全体制机制，鼓励和引导员工适应时代发展趋势，不断以创新效能赋能茅台高质量发展。

结合自身对DeepSeek的使用体验，张德芹提出，茅台要主动拥抱智能化。他说，真正支撑茅台这座大厦永远屹立不倒的是“品牌”，要坚持与时俱进，认真思考如何学习和使用新兴工具，去适应新的时代、新的场景、新的消费群体，维护好茅台品牌。要进一步提炼、宣传、展示好茅台品牌文化，并通过DeepSeek等人工智能大模型，让更多人了解、推介真实、全面的茅台，持续提升茅台的品牌张力和品牌辐射能力，助推实现“让世界爱上茅台，让茅台香飘世界”。

茅台将持续推进上述活动，除本次AI主题培训外，还将开展群众性数据投喂活动、AI大模型本地私有化部署及应用试点等工作，并结合实际举办“大家来点踩、大家来找茬、企业美文大家写”等丰富多彩的趣味活动，全面提升员工在日常工作场景中运用AI的能力。（贵州茅台）

5月6日，汾酒集团与华润创业有限公司举行交流座谈会。会上，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表示，汾酒作为清香型白酒的典型代表，始终坚持守正创新，不断提升产品品质，优化管理机制，实现了高速度高质量发展。华润创业在品牌运营、渠道管理、供应链优化等方面具有显著优势，期待未来双方加强合作与交流，通过资源共享、优势互补，共创共赢新篇章。 

华润创业有限公司董事长程洁表示，汾酒与华润创业合作成果显著，未来前景广阔。期待未来双方在数字化营销、科研创新、投资孵化等领域展开深度合作，打造行业标杆项目，为消费者提供更优质的产品与服务，为汾酒复兴注入新动力。（汾酒集团）

5月6日，习酒集团召开安全环保工作会。会议提出，要强化安全生产保障措施，针对酒库、生产车间等重点区域，以信息技术手段实施风险动态监测，强化物防、技防和制度防保障。要坚持“绿水青山就是金山银山”发展理念，以“双碳”目标为导向，进一步分解落实公司节能、减排、降碳等相关方案，动态监测、有效控制关键环节的关键指标，以绿色生产方式筑牢生态底线、守护绿水青山，推动习酒高质量可持续发展。

5月7日，习酒集团召开“十五五”规划编制工作推进会。会议提到，2025年习酒集团将坚持“稳中求进”工作总基调，完整准确全面贯彻新发展理念，聚焦高质量发展主题，围绕增强核心功能、提升核心竞争力，进一步深化改革、加强监管、强化创新、优化结构，着力防范化解重大风险挑战，持续推动国有资本和国有企业做强做优做大，更好发挥科技创新、产业引领、安全支撑作用，全面完成“十四五”规划期末评估工作任务，高质量谋划“十五五”规划，不断增强习酒的活力、控制力、影响力和抗风险能力。（君品习酒）

5月7日，四川省第九届劳动模范和先进工作者表彰大会在成都举行。会上对800名四川省劳动模范和先进工作者进行了表彰，其中14人来自酒行业，具体如下：（四川省总工会，依照名单发布顺序排序）

魏江志  四川水井坊股份有限公司酒体设计中心酒体设计师

付洪燕  四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司质量管理部主管

李崇明  华润雪花啤酒（四川）有限责任公司新都分公司党支部书记、厂长

潘 峰  重庆啤酒攀枝花有限责任公司酿造部酿造值班经理

曾 娜  泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理

王 飞  四川省古蔺郎酒厂有限公司酒体中心部长助理

张友连  泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司技术部主任

雷亚丽  四川古蔺仙潭酒厂有限公司党委办副主任

杨正平  四川剑南春（集团）有限责任公司曲酒三车间13组组长

蒲吉洲  舍得酒业股份有限公司董事长

宋层业  四川省宜宾竹海酒业有限公司酒体设计室主任

严为庚  四川省宜宾高洲酒业有限责任公司副总工程师

邹 涛  四川省宜宾五粮液集团有限公司党委副书记、副董事长、总经理

何翠容  四川省酒类科研所有限公司副总经理

近日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会联合自治区食品检测研究院（国家市场监督管理总局重点实验室（枸杞及葡萄酒质量安全））、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏农垦酒业有限公司、张裕龙谕酒庄有限公司等9家单位联合制定的贺兰山东麓产区首个葡萄酒安全生产地方标准《葡萄酒生产企业安全隐患排查操作指南》（DB64/T2141-2025），于2025年3月4日正式发布，并于2025年6月3日起实施。

该标准明确了葡萄酒生产企业安全生产隐患排查的基本要求、隐患分类、排查方式、整改措施、文件管理和持续改进等内容，特别突出了宣传教育、培训管理、档案管理和职业健康管理的重要性，为酒庄(企业）安全隐患排查提供了系统化、标准化的操作指南。该标准的出台填补了葡萄酒生产企业在安全生产隐患排查方面的空白，将进一步提升酒庄（企业）主动排查、及时整改安全隐患的意识，全面提升产区安全生产水平。（紫梦贺兰）

近日，意大利葡萄酒和烈酒品牌STELLA ROSA在其辣味系列中新增了一种大胆的新口味：西瓜和辣椒。这款新品被描述为“充满水分的西瓜和微妙的辣卡利布里亚辣椒的活力融合”，提供了“清脆的甜美”和“持久的温暖”的平衡。该产品由95%的意大利种植的白莫斯卡托葡萄和5%的布拉凯托葡萄混合制成，酒精含量5%。（STELLA ROSA）