白酒温室气体国标立项；国窖1573灵感发酵局亮相；2亿威士忌项目投产｜科创新知

7月14日，国家标准化管理委员发布《国家标准委关于下达2025年第六批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》，《温室气体产品碳足迹量化方法与要求白酒》国家标准被列入制定计划，计划号为20251880-T-607，该国家标准由全国白酒标准化技术委员会归口，全国碳排放管理标准化技术委员会副归口。（全国白酒标准化技术委员会TC358）

5月，由茅台学院Liang Yang为第一作者，题为“Machine learning combined with GC-FID for discrimination of different categories of maotai-flavor baijiu（机器学习结合GC-FID判别不同类型酱香型白酒）”的文章在《Food Chemistry: X》（IF=8.2）上发表。

研究发现，酯类是判别轮次的主要标志物，酯类结合三甲基丁醇可用于不同等级醇甜基酒的判别，而判别不同典型体需要的物质类别种类较多，包括丁酸、四甲基吡嗪、2-丁醇等。进一步结合基酒的9个感官维度与物质的风味特性之间的关系可以发现，用于不同类型基酒判定的标志物，不仅与其含量有关，物质的风味特性同样是决定其成为标志物的关键因素。（Food Chemistry: X）

7月11日，国窖1573冰·JOYS“灵感发酵局”正式登陆北京798艺术区，以艺术展览、周边产品、餐酒融合等结合的全新形式呈现。据悉，此次活动邀请八位艺术家为轮值主理人，推出“多巴胺灵感周”“精神解码灵感周”“纯粹东方灵感周”“重塑JOYS灵感周”“明日创想灵感周”“秘密狂欢灵感周”六大主题灵感周活动，内容涵盖展览、艺术沙龙、狂欢派对、特调体验、即兴社交等。（泸州老窖）

7月13日，名品世家2025数智新零售全国合伙人会议举行。会上，名品世家董事长陈明辉提出，随着消费升级和消费习惯的变化，传统酒业正面临着前所未有的挑战与机遇，在数字化、智能化的浪潮下，如何把握趋势，利用新技术推动产业升级，成为摆在每一位酒业人面前的重要课题，数智化已成为零售行业转型升级的必由之路。名品世家未来会继续完善数智化项目、优化产品结构、提升动销效率，赋能合作伙伴，实现共赢和健康的发展趋势。（名品世家酒业连锁）

近日，位于福建省龙岩市新罗区大池镇的久溪威士忌酒生产项目正式投产运行。该项目一期总投资约2亿元，核心建设了现代化的威士忌生产线和酿造车间。项目全面达产后，预计年产高档威士忌酒超1800万瓶，年产值可超60亿元，将成为拉动地方经济增长的重要引擎。（新罗大池）

近日，Sierra龙舌兰酒的所有者Stock Spirits Group在波兰卢布林开设了一个物流中心，以提高公司的长期运营效率。该物流中心占地55800平方米，结合了流程自动化、可持续价值观和强大的地区联系价值。此外其还配备了先进的技术解决方案，包括基于AI的混合托盘拣选、自动共包装和一支由自主驾驶的卡车组成的车队。（THE SPIRITS BUSINESS）