五项白酒智造标准征求意见；今世缘上新；馥郁香创新联合体启动｜科创新知
五项白酒智造标准征求意见
两项果酒标准起草启动会议召开
习酒申请用户消费评估专利
今世缘·大淮系列新品上市
夜郎古生肖酒上市
湖南馥郁香白酒创新联合体启动
法国认证“波尔多克莱雷”红酒
近日，中国轻工业联合会发布通知，由中国轻工业联合会归口，中国食品发酵工业研究院牵头起草的《白酒行业智能制造能力成熟度评估技术规范》《智能制造 白酒行业应用 生产过程智能监控平台技术要求》《智能制造 白酒行业应用 智能分级入库系统技术要求》《智能制造 白酒行业应用 智能投配料系统技术要求》《智能制造 白酒行业应用 智能摘酒系统技术要求》等五项行业标准计划项目已完成起草工作，现公开征求意见。可扫描下方二维码查看详情。（中国食品发酵工业研究院）
2月9日，全国酿酒标准化技术委员会通过网络会议形式组织召开《果酒质量要求 第2部分：蓝莓酒》国家标准及《果酒 第11部分：黑果腺肋花楸果酒》行业标准起草启动会议。会上，全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚提出四点修订原则，为后续工作明确了方向。一是坚持需求导向；二是坚持标准协调一致；三是坚持协同创新；四是坚持规范推进。下一步，委员会秘书处将系统梳理会议意见，加快推进标准文本完善工作，按规定程序形成征求意见稿并面向社会公开征求意见。（全国食品发酵标准化中心）
近日，由贵州习酒投资控股集团有限责任公司申请的“用户分类评估方法、装置、电子设备及计算机存储介质”专利公布。摘要显示，该发明所述方法包括：获取用户在预设时段内下单的总单数、总金额、访问预设平台的访问记录、目标商品消费记录及在最近预设周期内的下单记录；根据总单数、总金额及目标商品消费记录评估消费能力，得到消费能力评分；根据下单记录、目标商品消费记录及总单数评估消费意愿，得到消费意愿评分；根据访问记录及下单记录评估消费活跃度，得到消费活跃度评分；根据消费能力评分、消费意愿评分及消费活跃度评分，确定用户所属的消费类别。该发明能够精准评估用户消费类别。（国家知识产权局）
2月10日，今世缘·大淮系列新品上市发布会在淮安举行。“大淮”系列的设计灵感，源自淮安独特的“马”文化。以金、黑、白三色骏马，礼赞淮安城。该系列依托34座绿色原料基地酿造，具有醇厚绵柔的口感，定位为淮安文化名片，适合家庭宴请和伴手礼场景。（这一生今世缘）
2月10日，夜郎古·瑞马迎福（2026丙午马年生肖纪念酒）官宣上市。据悉，该产品为53%vol、500ml规格，瓶身为东方酱红色，印有骏马踏祥云而行图腾，寓意前程似锦；酒体酱香浓郁、醇厚饱满，入口顺滑绵柔；饮后体感清爽舒适，自在无负担。（夜郎古官方）
近日，湖南省馥郁香白酒生态酿造技术创新联合体项目启动会暨授牌仪式在湘西州吉首市举行。该联合体由酒鬼酒股份有限公司牵头，联合湖南农业大学、中粮营养健康研究院、吉首大学、中国食品发酵工业研究院、湖南为民酒业、湘西三湘印务、湖南鑫隆陶瓷等多家单位共同组建，是湖南省在馥郁香型白酒产业领域布局的首个创新联合体。
创新联合体的成立，旨在汇聚馥郁香白酒产业链上下游优势资源，围绕“生态、绿色、品质”三大主题，开展关键技术联合攻关、标准体系构建和成果示范应用，打造目标一致、责任共担、成果共享的“创新共同体”。（酒鬼酒）
近日，波尔多原产地命名保护体系正式确认“波尔多克莱雷（Bordeaux claret）”这一红酒新类别，并将其纳入现有法定产区体系。此次获得认可的波尔多克莱雷酒，在风格上与当下人们熟知的波尔多红酒形成明显区分。其特点包括较短的浸渍时间、更低的单宁与酒精度，以及强调果味与清新感。业内人士表示，这类酒更适合在8至12摄氏度下冰镇饮用，迎合了近年来“可冷藏红酒”日益流行的趋势。（上观新闻）
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