全国人大代表建议黄酒申遗；白酒新菌株被发现；20万吨精酿项目进展｜科创新知

近日，全国人大代表、古越龙山质量技术部部长李智慧表示：“2026年是‘十五五’开局之年，也是我履职的第四年。我将继续努力，为历史经典产业的创新发展争取更好的政策环境、更大的成长空间。”

据了解，他今年带来了六份建议，四份是立足黄酒及酿酒产业长远发展的战略思考——从支持黄酒率先申报世界工业遗产，到推动酿酒历史经典产业传承创新；从积极推动中国黄酒“走出去”，到以酒业为抓手促进市场消费活力复苏——也有两份是关注民生安全与人才流动的建议。（古越龙山）

近日，由北京工商大学YiMing Li为第一作者，题为“Cohnella baijiui sp. nov., a cellulolytic bacterium isolated from fermented grains of baijiu（白酒科恩氏菌新种Cohnella baijiui sp. nov.——一株分离自白酒酒醅的纤维素分解细菌）”的研究文章在国际微生物分类学顶刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology（IJSEM)》上正式发表。

研究从白酒酒醅中分离得到一株革兰氏阳性、杆状、可运动的细菌，菌株编号REN36ᵀ。该菌株最适生长条件为：盐浓度0%（NaCl 耐受范围0%～2%）、温度37 ℃（耐受范围20～45 ℃）、pH 6.0（耐受范围 pH4.0～8.0）。该分离株的16S rRNA基因序列与南京科恩氏菌Cohnella nanjingensis D45ᵀ 相似度为98.04%。其主要呼吸醌为甲基萘醌-7，主要脂肪酸为反异十五烷酸和十六烷酸。基于系统发育、化学分类及表型特征，菌株REN36ᵀ被确定为科恩氏菌属（Cohnella）内一个新种，建议命名为白酒科恩氏菌（Cohnella baijiui sp. nov.）。（International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology（IJSEM)）

近日，五粮液环保产业公司召开2025年度工作总结大会。会议指出，环保产业公司作为五粮液生态环保主力军，顶住多重压力，圆满完成各项目标任务，为“零碳酒企”建设筑牢生态根基。会议要求，2026年环保产业公司要强化环保防线，严守生态红线，重点抓好以五粮液再生水厂、环保生态湿地为载体，打造五粮液生态文化IP；要坚持战略引领，全力拓展外部市场，深化产学研合作，抢占环保技术高地；要聚焦数智化转型，赋能“水、固、能、酒”业务，建设智慧环保平台；要深化改革创新，双向发力，培育市场化能力，提升企业竞争力。（五粮液集团）

近日，位于千岛湖的万季蒸馏厂委托苏格兰知名设备制造商Forsyths定制打造的全铜蒸馏器，已由原厂团队完成现场安装调试。蒸馏器的正式就位，意味着万季蒸馏厂即将迈入生产运营阶段。不久的将来，新酒将在千岛湖畔诞生。公开资料显示，万季蒸馏厂项目总占地66亩，规划年产量预计132.4万升。（万季蒸馏厂）

近日，潍坊高新区阳春酿造年产20万吨精酿啤酒智能制造工厂项目建设全面提速。该项目总投资5亿元，占地94亩，聚焦 “绿色化、智能化、高端化” 发展定位，计划引进智能瓶装线、瞬杀鲜装线等4条全流程自动化生产线，实现从灌装到封箱的无人化操作，大幅提升生产效率与产品品质稳定性。项目建成全部投产后，可达到年产20万吨高端精酿啤酒，产品覆盖小麦白啤、烈性艾尔等多个主流高端品类。（山东商报潍坊融媒）

近日消息，作为银川市重点酒旅融合项目，贺兰山宿集一期酒庄已全面建成，将于今年4月正式对外开放。该项目的投运，将填补宁夏葡萄酒主题高端度假业态空白，为银川市打造世界葡萄酒之都注入强劲动能。（银川发布）