洞察
500亿保健酒“市场+竞争”双扩容，谁将是2018最赚钱单品？
据《中国养生酒发展白皮书》预测：未来五年，养生保健酒市场规模将达到500亿元，年度复合增长率在15%左右。保健酒也将成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后，国内酒业市场的第四大酒种，保健酒市场也正在成长为一块越来越诱人的蛋糕。然而，“蛋糕”固然诱人，想吃到嘴里却没有那么容易。在中国经济处于全面消费升级的当下，消费者对于保健酒等健康产品的需求也在“升级”，“打擦边球”的概念性产品存活的越来越艰难，而有核心价值、核心技术支撑的品牌则在迎来春天。❶500亿，是什么在支撑保健酒市场继续扩容？首先根据《国务院关于促
两项国家重点研发项目启动，酿酒业将有系统性突破
为进一步强化在环境保护和食品安全等领域的科研工作，践行生态文明、食品安全等国家战略，泸州老窖主动承担社会责任，开展前瞻性研究，保障中国白酒行业食品安全、绿色发展。3月23日，国家重点研发计划“酿酒废弃物热化学能源化与资源化耦合利用技术”项目、“固态发酵酒精饮料‘多微共酵’生产过程危害物消减及应用示范”课题启动会暨主题论坛在泸州举行。中国工程院院士、四川大学教授石碧，中国工程院院士、江南大学校长陈坚，中国生物技术发展中心工业生物技术处处长付卫平，中国酒业协会理事长王延才，四川省科技厅副厅长田云辉，
涨涨涨！警惕“涨价”成为国产啤酒的滑铁卢
近日，燕京啤酒、青岛啤酒、雪花啤酒等啤酒企业相继下发的涨价函，引发啤酒行业的整体“高潮”。一时间，“行业拐点已至”、“利空出尽就是利多”等啤酒行业“反弹企稳”、“破局在即”的观点纷至沓来，仿佛离整个啤酒行业的再度繁荣就只差“涨价”这“临门一脚”。在白酒业频频涨价的当口，国产啤酒“不甘寂寞”，“组团”加入涨价队伍自是无可厚非，但涨价之后，行业又将迎来怎样的变局，以及在这变局之中各企业又当如何自处，或许更值得我们倾注目光。❶说是“降成本”，实则“要利润”对于此轮提价原因，燕京啤酒、华润雪花、青岛啤酒
飞越2018，“降级”热议中的牛栏山，自个儿正在忙升级
2018本是各行各业高呼“消费升级”的一年。谁料牛栏山式的快增长“伙同”重生的泡面和榨菜，打开了另一个思考维度：消费是不是也有降级的一面？12月25日，一场媒体恳谈会在北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂举行。你会发现，作为降级热议中的主角，牛栏山“自个儿”实际上一路踏着升级的节奏，并将升级作为当下及来年的重要发展思路，无论是产品还是市场。❶飞越2018在很多人印象里，牛栏山是家有性格的酒企，不太喜欢开大会、表决心、立誓言，经销商大都强劲，市场人员并不多，但一直保持着强劲的战斗力。或许正如牛栏山酒
