青梅酒代表作到青梅专家，冰青探索产业新趋势

2025 年 6 月 10 日，由大邑县人民政府主办，大邑县农业农村局、大邑县䢺江镇人民政府承办，醉美丝路（北京）国际商贸有限公司、成都蜀之源酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司、成都大和红梅酒业有限公司、四川醺果庄园酒业有限公司协办的“2025 年中国成都（大邑）青梅文化节暨中国青梅产业发展大会”在成都市大邑县塞上庄园酒店隆重开幕。

本次大会以“产区聚力，智创‘梅’好”为主题，汇聚了青梅种植、研发、加工、销售等全产业链主体，以及海内外专家客商，旨在构建大邑青梅全产业生态圈协同发展格局，深入宣传大邑西岭产区特色，形成“产区+企业+品牌”联动效应，推动青梅产业高质量发展的同时，助力乡村人才培养，为乡村振兴的落地做出积极贡献。

深耕产业 立足乡村

在这场汇聚青梅全产业链精英的盛会中，“冰青”作为青梅酒行业的佼佼者，不仅以其高品质的产品吸引了众多目光，更以其在青梅领域的深耕细作和创新探索，展现了其在推动青梅产业发展的领导地位。多年来，冰青始终深耕青梅领域，从青梅的种植源头起，精心培育优质品种，与中国农业大学等高校进行校企联合科研工作，不断优化栽培技术，共同开展青梅品种培育和酿造工艺研究，为产品的高品质提供了坚实的科学支撑。同时，冰青还深入研究市场趋势和消费者口味，不断探索新的口味方向，以满足不同消费者的个性化需求。这些基础工作的扎实开展、从田间到餐桌的全产业链建设，为冰青的产品品质奠定了坚实的基础，使其在行业脱颖而出，成为高品质青梅酒的代表。

业的可持续发展注入新的活力，推动了青梅产业与乡村振兴的深度融合。

放眼国际 寻求创新

2024 年 3 月，冰青出口加拿大的第一个集装箱从大邑县发出，品牌正式踏上规模化出海之路，陆续出口日本、东南亚等国家地区，在此次青梅产业大会上，冰青与韩国真露达成战略合作，将进一步拓展中国青梅产品在国际市场的影响力，让世界看到了中国青梅产品与文化的魅力和潜力。

中国拥有丰富的水果资源，科技的发展更是让其产量大增，果酒、果汁、果干的酿造与生产无疑是水果深加工最好的途径之一。在产品创新方面，冰青不断探索转型，从“中国青梅酒代表作”向”中国青梅专家”转型。除了经典青梅酒产品口味、工艺持续的优化升级外，还开发了更多青梅相关食品饮料，例如满足年轻人口味猎奇需求的香辣味、孜然味无核梅肉、青梅与单丛茶结合的茶味果汁，以及当下流行的青梅海盐口味精酿啤酒等。这些创新产品的推出，不仅展现了冰青在青梅领域的深厚底蕴和创新能力，也为青梅产业的发展提供了新的思路、方向以及产品口味趋势。

二次溯源 品质保障

2023 年，东方甄选首次青梅酒专场溯源直播落地成都大邑，在冰青的原料基地西岭梅谷、生产中心梅鹤酒业探寻青梅酒酿造奥秘，共赏西岭雪山日出，获得粉丝的好评与喜爱。时隔两年，东方甄选于本次青梅文化节期间再次莅临大邑，重返雪山脚下青梅产区进行溯源直播。在各大电商平台的支持下，多位知名直播间主播也将于青梅节期间陆续莅临溯源，这不仅是对冰青产品品质的高度认可，也彰显了冰青在青梅行业的卓越地位。消费者将通过直播，更加直观了解到冰青产品的品质和特色，让消费者与品牌建立更加紧密的联系，增加品牌信任度。