杏花村小酒馆太原首店启幕：汾酒年轻化战略落地“新中式社交场”

2025年11月5日，杏花村小酒馆001号标准店于太原盛大开业。这家以“微醺空间，自在破界”为核心理念的门店，标志着汾酒在传统白酒消费场景革新、年轻客群深度触达上，迈出了具有里程碑意义的一步。

门店精准锁定年轻群体，直击其碎片化消费需求，以“高频次、低门槛”商业模式，填补汾酒在非正餐时段的市场空白，成功将白酒消费从传统宴饮场景，延伸至商圈、社区等新兴流量入口，打破白酒消费的场景局限。

文化为锚：跨界融合，让汾酒文化适配现代节奏

当前正值汾酒集团“十四五”规划收官、复兴第二阶段开局的双重关键期，杏花村小酒馆的落地，正是对袁清茂董事长“八个面向”战略中“面向年轻市场”核心任务的积极响应。

门店以“新中式全天候社交场”为核心定位，由汾酒主导打造“酒+多元业态”发展路线，彻底打破传统酒饮消费的场景壁垒。产品端，不仅提供汾酒特调，更创新推出鸡尾酒、精酿及汾酒咖啡等年轻化饮品；文化端，深度融入山西非遗元素，并开发“吾饮汾清”等融合非遗技艺的专属特调，让白酒文化与当下流行元素自然碰撞，实现传统与新潮的共生。

场景破界：平价+社交，打造差异化消费空间

面对酒类行业体验业态同质化严重的现状，杏花村小酒馆以“平价+场景+社交”的差异化策略，构建核心竞争力，走出独特赛道。

定价上，兼顾性价比与年轻客群“轻负担”需求，30-80元的小瓶装汾酒、搭配轻食的套餐，降低消费门槛，契合年轻人高频小额消费习惯；空间设计上，以“国潮+工业风”为视觉核心，用霓虹灯、复古海报营造轻松氛围，既显潮流感，又不失文化底蕴，实现“潮而不浮、文化有梗”的品牌表达。

更值得关注的是，门店以“无界社交实验室”为设计灵魂，摒弃连锁品牌千店一面的装修模式，鼓励运营商围绕“年轻无界，微醺社交”理念自主创意，让门店适配商圈、社区、高校周边等不同场景特质，规避同质化困境。

餐酒共生：全时段供应，开启复合消费新篇章

杏花村小酒馆进一步打破白酒“特定时段饮用”的传统认知，构建“日咖夜酒、茶酒共生”的全时段生态，让空间兼具多重属性：白天，以汾酒咖啡、特色茶饮唤醒活力；午后，凭轻食茶会营造慢生活氛围；深夜，用汾酒创意饮品点燃社交热情，既有着bistro的松弛感，也藏着居酒屋的烟火气，更兼具茶咖馆的文艺调性。

这种设计精准捕捉Z世代对仪式感、文化属性、情绪价值的多元需求，让门店成为年轻人的“情绪收容所”，更成为他们脱离家庭与工作之外的全天候社交“第三空间”——在这里，“年轻无界”不再是抽象的品牌口号，而是转化为可触摸、可感知的场景体验，进一步强化了汾酒与年轻客群的情感连接。

此次杏花村小酒馆太原首店的落地，正是汾酒“7个年轻化”战略的具象化实践。随着杏花村小酒馆001号标准店的启幕，汾酒不仅展现出品牌创新的全新格局，更以“传统白酒文化+现代年轻消费场景”的深度融合，为整个白酒行业的年轻化转型，提供了可复制、可借鉴的实践样本。