赵严虎：“做好酒”是汾酒的根和魂，更要让老百姓喝得起

发布日期：47分钟前

9月7日，“让历史告诉未来——2026酒业经典品牌超级寻访”系列活动走进汾酒。座谈会上，山西省酿酒工业协会名誉会长赵严虎作主题演讲。

赵严虎在发言中回顾了汾酒从手工作坊到现代企业的演进轨迹，并对当下的汾酒提出了三点建议。

第一，“做好酒”是汾酒始终不变的根本。过去衡量好酒的标准比较简单，但今天“做好酒”必须具备三个条件：原料清清楚楚、工艺清清楚楚、标准清清楚楚。他强调，品质是汾酒的根和魂，无论规模如何扩大，这个根本不能动摇。

第二，规模扩大必须与人才培养同步。上世纪六七十年代汾酒职工只有几百人，如今职工已发展到一万五千人，而且文化素质大幅提升，理解能力更强。他提出，汾酒必须建立系统的人才培养体系，不断培训、不断考核、不断选拔，尤其要以班组为单位抓好质量管控，“班组质量好不好，决定了这一年的酒好不好”。

第三，一定要让老百姓喝得起好酒。市场在变、消费水平在提高，但汾酒要把握住一个点：“让老百姓喝得起好酒，而且还能喝得好。”他认为，满足消费者需求是企业立于不败之地的根本，“企业大了、职工多了，一万五千人要在这里生活，心情好了，对工作也有好处”。