茅台探索数实融合技术；14家酒企入选智能工厂；三只松鼠推出酒类品牌｜科创新知

5月20日，贵州茅台2025年茅友嘉年华启幕。茅台集团党委副书记、总经理王莉出席围绕“茅台能为消费者带来什么”作了分享。她表示，理性消费时代，茅台带给消费者的不仅是功能价值，更要有体验价值、情绪价值。

功能价值方面，核心是“质量至上，品质至上”的匠心追求。核心在于，顺天应时、因地制宜、循法而成，以“匠心”驱动的“时空法”质量管理模式。坚持遵时节之律、守时间之则、应时代之需，守正创新，促进“变”与“不变”的辩证统一；坚持聚焦15.03平方公里的核心酿造空间，持续构建酿造生态、产业链生态和商业圈生态的茅台生态圈，致力于做一个有温度、有担当的品牌；坚持传统工法、科学阐释、法规标准相统一，积极探究解析酿造机理，构建法规标准，建立起涵盖13类168项技术标准体系并持续改进，为产品品质提供强大支撑。

体验价值方面，核心是感官、文化、工序的深度体验。围绕科技赋能、优化表达，从视觉、嗅觉、味觉等方面，解析茅台酒中各种风味，进一步增强消费者对产品的感知力，从而在品饮中探寻熟悉的味道。未来，茅台也将继续探索用数实融合技术将工序体验融入体验端侧，促进场景再现，让消费者切实感受到独具特色人文情怀和匠心酱韵，形成历久弥香的“茅台印象”。

情绪价值方面，核心是塑造“真善美”的企业形象。一要坚持品质为基、服务为要，以“真诚”的态度、“真实”的产品取得信任。二要强化责任担当，以善念善行赢得尊重。时刻保持对时代趋势、消费需求变化的洞察力和敏锐性，积极参与技术变革和科技创新、产品创新、场景创新，持续提升产品“含文量、含绿量、含金量”，以包容的态度尊重不同年龄阶段消费者的独特需求。三要坚持共创与分享，以“美”的价值创造获得认同。（贵州茅台）

近日，面壁智能完成新一轮数亿元融资，本轮融资由洪泰基金、国中资本、清控金信和茅台基金联合投资。资料显示，面壁智能成立于2022年，脱胎于清华NLP实验室，是国内最早一批研究大模型技术的公司。最新一轮融资的完成，将进一步为面壁智能构筑高效大模型技术、产品壁垒、加速行业赋能与生态拓展奠定坚实基础，协同产业上下游推动“端侧大脑”在千行百业规模化应用。（上海证券报）

近期，五粮液集团联合清华大学继续教育学院共同打造为期一周的“五粮液国际化专项能力提升班”，共同培育国际化人才，为企业发展注入新动能。此次培训是双方携手探索人才培养新模式的重要实践。未来，清华大学与五粮液集团将继续深化合作，在更多领域实现“破界、融合、共生”，共同书写校企协同发展的精彩篇章，为推动中国品牌走向世界贡献力量。（五粮液集团）

5月19至21日，贵州茅台酒厂集团技术开发公司党委书记、董事长范庆华率队拜访泸州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司。在泸州老窖，范庆华表示，泸州老窖的“灯塔工厂”为行业树立了标杆，期待与泸州老窖建立常态化沟通机制，在白酒包装上下游产业供应链中探索更多合作机遇，以供应链管理、智能技术、绿色材料、文化赋能等方面为抓手，共同推动白酒包装从“传统制造”向“现代智造”跨越。泸州老窖供应链管理中心总经理徐前景徐前景表示，希望双方在印务、酒瓶制造、瓶盖生产等领域深化合作，共同构建更加集约高效的供应链体系，切实提升产业韧性和安全水平。

在郎酒，郎酒股份公司副总经理江祖明提出，希望双方以包装为切入点，加强文化表达与功能创新的技术联动，共同探索包装设计在白酒品质传递中的新价值。范庆华表示，双方可聚焦包材领域开展基础性、共性技术攻关，通过科技赋能，推动白酒包装材料标准化与智能化升级，为行业技术突破注入新动力。（贵州茅台酒厂集团技术开发公司）

近日，江苏结缘商贸有限公司成立，法定代表人为季方，注册资本3000万元，经营范围包含：包装服务；大数据服务；供应链管理服务；咨询策划服务等。企查查股权穿透显示，该公司由今世缘间接全资持股。（企查查）

近日，三只松鼠召开了“三生万物”2025全域生态大会。期间，三只松鼠推出了新品牌孙猴王、呼息、橘猫，这是围绕年轻人新饮酒方式推出的三个酒类品牌，分别对应精酿啤酒、果酒、红酒。未来，三只松鼠将持续拓展酒类产品矩阵，延伸至气泡黄酒、鸡尾酒、米露等多品类。三个新品牌规划在线上线下多渠道售卖，未来将开设品牌线上旗舰店。

资料显示，橘猫由三只松鼠与九岸高升集团合作推出，目前橘猫已推出了两款红酒：橘猫·智利中央山谷赤霞珠干红葡萄酒、橘猫·法国干红葡萄酒。二者分别采用了高升国内研发定制模式和保税区装瓶定制模式，其包装尽显活力，非常符合年轻消费者的审美需求，同时高升覆盖全链的供应链体系保证了产品供应的及时性与稳定性。（好酒地理局）

5月21日，贵州省投资促进局发布“红花岗区智能化白酒酿造成套设备研发生产项目”。项目总投资3亿元，选址遵义高新区，新建智能化白酒酿造全产业链设备生产线5条，包括智能化产线、智能化物流系统、智能化检测系统、云机器人、MES系统、工业大数据和工业云平台等。（贵州省投资促进局）

近日，江苏省工业和信息化厅公示了2025年江苏省先进级智能工厂名单。14个酒业智能工厂入选，具体如下图。（江苏省工业和信息化厅）

5月21日，德阳市委副书记、市长黄朝阳一行到访中国酒业协会。双方就德阳市酒产业发展、酒旅融合、科技创新等方面进行了深入交流。黄朝阳表示，德阳市将于今年六月份举办第三届四川国际美酒博览会，这将为德阳市酒产业提供一个新的展示交流、合作发展的平台。同时，德阳市政府也积极为酒产业发展做出努力，引入知名酒企入驻，加强技术研发和人才培养，全面提升德阳市酒产业竞争力。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，德阳市酒产业要实现高质量发展，必须紧跟时代步伐，以创新为引领，推动产业升级。这包括加强科技创新，提升产品品质和附加值；推动酒旅融合，拓展产业发展空间；注重人才培养，打造高素质的产业队伍；以及加强品牌建设，提升德阳酒的知名度和影响力。中国酒业协会将充分发挥自身优势，在标准制定、技术交流、市场推广、人才培养等方面提供全方位的服务，助力德阳市酒产业实现高质量发展。（中国酒业协会CADA）

5月16日，四川省峨眉山市市委书记李良带队到访中国食品院国家酒类品质与安全国际联合研究中心，双方针对威士忌特色产区的建设发展、智能感知如何赋能消费者体验等方面开展了交流和探讨，表达了后续继续加强合作的意愿。（国家酒类品质与安全国际研究中心）

5月22日，由四川省葡萄酒与果酒行业协会指导的“中国低度潮饮酒产区启航仪式暨果酒产业创新发展大会”在四川邛崃举行。现场，邛崃市委副书记、市长王德彰在致辞中表示，邛崃将依托国家级天府现代种业园种质资源、科研资源、平台资源等优势，从可长期保存的180余万份种质资源中，筛选培育适宜酿造的果酒专用原料品种，积极开展果酒酿造关键技术攻关，为果酒酿造生成更多科学方案。

面向未来，邛崃将致力为不同创新主体提供配套端的集成化服务，丰富果酒供给和消费，更好回应青年消费群体多元化、个性化需求。在研发端，设立美酒研究院，联合高校及科研机构开展酿造验证、技术攻关，发展低度潮饮、草本露酒等创新品类，加速产品迭代升级，丰富产区味谱图。（看见邛崃）

近日消息，保乐力加旗下的普利茅斯金酒（Plymouth Gin）将于下月推出蜂蜜口味的杜松子酒，以迎合新体验和“那些想要探索不同口味的人”。该款酒酒精度为41.2%，有蜂蜜和香草的味道，以及杜松和柑橘的余味。（THE SPIRITS BUSINESS）