七部门印发数字化绿色化发展方案；啤酒麦芽T7圆桌会议召开；口子窖推29度小酒｜科创新知

七部门印发数字化绿色化协同发展方案张宿义白酒配料工艺新研究啤酒容器相关行业标准发布啤酒麦芽原料T7圆桌会议召开西农葡萄酒学院创新项目获省级三等奖五粮液基金参投具身智能公司泸州老窖集团参设创投企业西凤集团开启政校企合作专题授课珠江啤酒落地“1432”数字化工程华润雪花&宏宝莱联名新品下线洋河将推新品金头排习酒墨玉君品9月10日发布口子窖“里厂”新品发布李渡发布1308申遗献礼·名扬四海新品古越龙山/粤强等三方合作推新

近日，中央网信办、国家发展改革委、工业和信息化部、生态环境部、住房城乡建设部、农业农村部、商务部等七部门联合印发《促进数字化绿色化协同转型发展实施方案（2026—2030年）》，明确了“十五五”时期推进数字化绿色化协同转型发展的思路目标、重点任务和政策举措。

方案明确，到2030年，人工智能低成本、高效率优势更加彰显，深度赋能绿色低碳技术创新和产业发展，算力设施、5G基站等新兴领域用能效率大幅提升，推动算力设施等重点领域可再生能源电力消费水平达到所在省份可再生能源电力消纳责任权重水平，农业、制造业、贸易、消费、城市运行等重点领域数字化绿色化深入推进，数智技术赋能生态环境治理能力持续提升，双化协同发展模式有力支撑经济社会发展全面绿色转型和高质量发展。

围绕“十五五”发展目标，方案部署了4个方面14项重点任务。推动数智技术与绿色技术融合创新，发展绿色高效人工智能技术，推动人工智能赋能绿色低碳技术创新。提升新兴领域用能效率，推动算力设施、通信基站、数字企业绿色低碳发展。深化重点领域双化协同应用，推动农业、制造业、贸易、消费、城市运行等领域数字化绿色化和生态环境智能化治理。夯实双化协同基础支撑，优化发展环境，提升数字化碳管理水平，深化国际交流合作。（人民日报）

近日，泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传人、四川轻化工大学张宿义教授级高级工程师等共同完成的题为“响应面优化浓香型白酒配料工艺”的研究文章在《中国酿造》上发表。研究团队考察了粮糟比、稻壳用量及量水用量对入窖糟醅淀粉糊化度、水分质量分数、酸度及淀粉返生特性的影响。通过单因素及响应面试验优化配料工艺组合。

结果表明，各因素对糊化效果的影响主次顺序为：稻壳用量＞量水用量＞粮糟比；最优工艺参数为粮糟比1∶4、稻壳用量25.7%、量水用量62.5%。在此条件下，淀粉糊化度显著提高至（69.28±1.06）%（P＜0.01），出酒率显著提高至（22.49±1.18）%（P＜0.05），总酸、总酯等关键风味指标略有提升，基酒质量符合浓香型白酒标准。研究结果可为浓香型白酒蒸煮糊化工序的参数标准化与生产提质增效提供一定工程参考。（中国酿造）

近日，工业和信息化部发布公告，批准《无人驾驶工业车辆》等674项行业标准。其中包括由中国食品发酵工业研究院组织研制的《啤酒及饮料用瓶形薄壁金属容器》行业标准。该标准件界定了啤酒及饮料用瓶形薄壁金属容器的术语，给出了产品分类，规定了要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。适用于由镀锡（铬）薄钢板和铝及铝合金材料制成的啤酒及饮料用瓶形薄壁金属容器的生产、检验和销售。（工业和信息化部）

9月6日，“中国酒业协会首届啤酒麦芽原料T7圆桌会议”在广州召开。粤海永顺泰集团、盐城海越麦芽、欧麦中国、泰州市华荣麦芽、江苏省农垦麦芽、中粮粮谷啤麦、大连兴泽制麦等T7头部麦芽企业代表参会。会上，各企业分享了在数字化AI转型、绿色低碳生产、国际化市场布局、产品迭代创新、运营效能提升等维度的实践路径与宝贵经验，达成了重要共识。未来，我国啤酒麦芽全行业将凝聚发展合力，共建良性产业生态，营造规范有序的行业发展环境，共创中国麦芽产业高质量发展新局面。

中国酒业协会秘书长何勇指出，我国啤酒麦芽原料行业企业需主动应对食品安全与产业安全双重挑战，全行业需要有前置意识，主动出击；产业安全方面，对国际啤酒大麦供应，我们应提出建立协同机制以提升话语权，同时，应该重视和扶持国产啤酒大麦，推动国产原料培育与多元化布局，实现从被动应对到主动引领的转变；此外，随着消费者越来越关注啤酒的本源风味，麦芽又是决定啤酒风味的关键因素之一，加强对麦芽风味创新研究，将是未来企业核心竞争力的综合体现，希望广大麦芽原料行业企业不断选用特定优质的大麦品种，不断推动原料多样化，满足啤酒产品不断提升的需求。（中国酒业协会CADA）

近日，2026年陕西省企业“三新三小”创新竞赛评选结果正式公布。由西北农林科技大学葡萄酒学院作为技术主导单位，联合陕西东凤酒庄有限公司共同完成的葡萄酒陶罐自然发酵与沉积岩酒窖酿藏一体化工艺创新应用项目，从全省2800个参赛作品中激烈角逐、脱颖而出，荣获省级三等奖。团队围绕发酵工艺参数优化、酒窖酿藏体系构建等关键环节开展大量试验研究，攻克多项技术难点，有效丰富葡萄酒风味层次，大幅降低酒庄酿藏能耗与生产成本，成功研发形成适配中小型酒庄、可复制推广的成套特色酿造生产技术方案，所开发的产品深受消费者喜爱。（西农葡萄酒学院）

近日，赛那德（SENAD）完成新一轮近2亿元融资，投资方为五粮液基金、中美创投、兴证投资、浙创科技。据了解，赛那德成立于2012年，被定位为国内流程式机器人（APR）引领者、全球具身智能装卸机器人领域技术领跑者，公司产品已在酒水、烟草、快消、医药、物流、高端制造等多行业头部企业实现规模化商用落地。（赛那德科技）

近日，深圳金深智航创业投资合伙企业（有限合伙）成立，经营范围包括企业管理、市场营销策划、信息技术咨询服务及以自有资金从事投资活动等。股权穿透显示，该企业由泸州老窖集团有限责任公司旗下四川金舵投资有限责任公司等共同出资。（企查查）

9月4日，西凤集团落实政校企合作部署，选派技术讲师团走进宝鸡职业技术学院开展专题授课，开启为期19周的校企合作教学项目。此次授课深化产教融合，打通产学研联动通道。未来西凤将持续输出技术骨干师资，沉淀教学成果、创新培养模式，培育优质酒业后备人才，为企业及行业高质量发展筑牢人才根基。（西凤集团）

9月4日消息，紧扣“十五五”数实融合发展导向，珠江啤酒锚定数智化、绿色化、融合化发展方向，落地“1432”数字化工程，全方位深化产供销全链路数字化升级。企业自主落地行业领先的“五码合一”项目，短时间实现瓶盖、纸箱、垛码全链路关联，产品关联率超99.5%，达成全程可追溯、渠道费用自动结算。生产端依托智能管控系统实现工序标准化、预警闭环化；营销端通过BI驾驶舱精准研判市场动态。同时布局数字交易体验门店与云店模式，创新沉浸式消费场景，以全维度数字转型为行业提供可复制升级范本。（珠啤微讯）

近日，华润雪花携手国民经典饮料品牌宏宝莱，在雪花郑州生产基地举行联名汽水新品下线仪式。香槟味、桔子味两款经典联名汽水正式量产面世。此次联名，是华润雪花落实“啤酒+饮品”双轨战略，布局非啤赛道、完善产品矩阵的重要举措。（华润啤酒）

9月7日消息，2026年第九届洋河·双沟头排酒开窖节即将举行，洋河、双沟、泗阳三大基地计划联动开启7万口窖池，并推出新品“金头排”。（洋河股份）

9月8日，贵州习酒发布预告，君品习酒新品“墨玉君品”将于9月10日在贵阳举行上市发布活动。（贵州习酒）

9月4日，口子窖“里厂”新品发布会以线上方式举行，这款125毫升小瓶装光瓶酒以29度和50度双度数阵容正式亮相。据介绍，新品轻负担、不过量、随开随饮。”使用3年主体基酒，清澈透亮、兼香复合香气、顺口不辣喉。（口子窖）

9月6日至8日，由中国酒业协会主办的2026酒·瓷产业发展大会在景德镇举行。现场，国宝李渡正式发布联名新品“1308申遗献礼·名扬四海”。据悉，该产品以“1278年设立浮梁瓷局，奠定景德镇瓷都地位”为文化内核，将白酒酿造与陶瓷艺术深度融合。（李渡酒业）