瓷酒融合，何以景德镇？

好酒地理局发布日期：17小时前

文｜好酒地理县域产区研究中心

九月的景德镇，暑气未消，窑火正旺。

沿昌南新区的酒器大道一路向西，两侧厂房鳞次栉比，运送泥料和成品的货车往来穿梭。空气中没有想象中的瓷土粉尘，倒是飘着若有若无的釉料气息，一种混合了矿物与火焰的、干燥而温润的味道。

路的尽头，陶器智造产业园三期的工地上，塔吊林立，脚手架间焊花飞溅。

距此不远的陶博城会展中心，第二届酒·瓷产业发展大会正在召开，茅台、五粮液、汾酒、郎酒、李渡的展台上摆满了各式陶瓷酒器，青花的、颜色釉的、珐琅彩的，每一件都等待着与某种佳酿完成最后的合体。

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▎第二届酒·瓷产业发展大会现场

9月7日，就在大会召开的同期，工业和信息化部、人力资源社会保障部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局等六部门联合印发《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》。

提出到2028年，培育50家百亿规模龙头企业，塑造100个中国消费名品，打造若干千亿级规模特色产业集群，形成梯次分布、优势互补的产业布局。到2030年，培育形成一批世界一流企业和知名品牌，推动迈向全球价值链中高端。

这是一场酒与瓷准备了千年的相遇。

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从“一元”到“二元”：

景德镇制瓷技术的千年革新

要理解景德镇何以成为瓷酒融合的枢纽，必须先理解这座城市在制瓷技术上的千年积淀。技术，是景德镇一切文化叙事的底座。

考古发掘表明，景德镇自五代开始生产瓷器，宋、元两代迅速发展，至明、清时在珠山设御厂，成为全国的制瓷中心。宋代，景德镇在五代青瓷和白瓷烧制技术的基础上，成功创烧出“光致茂美”的青白瓷。

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▎景德镇御窑厂国家考古遗址公园，这里出土了数以万计的元明清官窑瓷器碎片。图源@视觉中国

彼时，窑工们普遍采用拉坯、印坯、利坯、修足、蘸釉、荡釉等工艺，装烧方式则先后采用了匣钵仰烧、垫钵覆烧、支圈覆烧等技法。景德镇手工制瓷工艺中重要的成型工序，在宋代已初步建立。

真正改变景德镇命运的技术革命，发生在元代——“二元配方法”的发明。

元代以前，景德镇采用的都是单一瓷石原料，学术界称之为“一元配方”，烧制温度在1150度到1200度左右。到了元代，窑工们将瓷石与高岭土按比例混合，高岭土的三氧化二铝含量高达35%，在瓷坯中起骨架支撑作用。这一配方的变化带来了质的飞跃：从低温软质瓷变成了高温硬质瓷，从小件瓷器变成了大件瓷器。

这一技术突破，加上青花釉下彩绘技术的成熟，为明清时期景德镇手工制瓷的高度发展奠定了坚实的工艺基础。

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▎围绕一个“瓷”字，景德镇通过不断的技艺革新成为全国乃至世界瓷业中心，又在跨越千年之后，依然熠熠生辉。图源@千图网

到了明清两代，景德镇制瓷业达到了历史的巅峰。

《天工开物》中记载：“共计一坯之力，过手七十二，方克成器。其中微细节目，尚不能尽也。”采矿、淘洗、制不、练泥、陈腐、拉坯、利坯、画坯、施釉、烧窑、画红、烧炉、选瓷、包装——工序环环紧扣，专业化程度日益提高。

从历史这条线来梳理看，景德镇在1200余年的制瓷历史中，不断改进原料配方、成型技法、装饰工艺以及窑炉和烧成技术。这种持续的技术创新，构成了景德镇区别于其他陶瓷产区的核心竞争力。

而瓷酒融合，正是这种技术能力的当代投射——从做碗做盘到做酒瓶，变的只是器型，不变的是对原料、釉料、烧制温度的精准控制。

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白酒行业的“三重收缩”：

寻找新增长极的紧迫性

如果说景德镇的技术积淀构成了瓷酒融合的“供给侧”，那么白酒产业正在经历的深度调整，则构成了强烈的“需求侧”驱动力。

2026年是白酒行业深度调整的关键一年。中国酒业协会联合毕马威中国发布的《2026中国白酒市场中期研究报告》提出，行业正经历典型的“量价利三杀”——产量、价格、利润同步承压。

商务礼赠场景需求下滑，理性化消费成为主流。在这样的背景下，白酒企业比任何时候都更需要差异化的竞争路径。而陶瓷酒瓶，恰恰提供了一种可能性。

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▎第二届酒·瓷产业发展大会现场展示的陶瓷酒瓶图源@中国酒业协会CADA

中国酒业协会理事长宋书玉有一个判断：“名酒+名器”的合作模式，已从简单的器物结合升华为文化IP的共创、消费场景的重构、产业价值的共生。

当一瓶酒的竞争从“酒体”延伸到“酒器”，景德镇的机遇就来了。

陶瓷与酒的结合，从来不只是审美层面的“好看”。在科学层面，陶瓷酒瓶对白酒品质有着实实在在的影响，这是瓷酒融合最深层的价值逻辑。

陶瓷酒瓶能够提供良好的储存环境，保护酒体“呼吸”陈熟。陶瓷自带的微孔透气结构，能够加速酱酒酒体酯化老熟，稳定风味层次，是提升酒质不可或缺的载体。陶瓷不是玻璃的替代品，而是白酒陈化过程中的“活性容器”。高温烧制的陶瓷密度高，不沉淀杂质；陶瓷体的微氧环境及微量金属离子，能够促进白酒陈酿。这意味着，一个优质的陶瓷酒瓶不只是包装，它是白酒“后半程酿造”的参与者和贡献者。

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▎陶瓷酒瓶因其独特的材质特性，在白酒的储存、陈化、保真及文化价值方面具有显著优势。图源@郎酒

从这个角度看，景德镇做陶瓷酒瓶，不是在做一个“漂亮的瓶子”，而是在为一个价值千亿的白酒产业提供“品质基础设施”。

器与酒的关系，从“盛放”升级为“共酿”——这是瓷酒融合最硬核的逻辑。

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现代景德镇的技术进化

走进昌南新区的陶瓷企业，你会看到一种奇妙的并置：老师傅在辘轳车上拉坯，隔壁车间里3D打印机正在逐层堆叠陶瓷泥料。

在陶溪川文创街区的陶瓷3D打印体验中心，陶瓷泥料在数字代码的计算下精准堆叠，“徐徐生长”为精美的镂空瓷器。微瓷科技（江西）有限公司已将打印精度控制在0.2毫米以内。有企业建立了“数字釉色库”，目前已收录300多种传统釉方数据，使陶瓷配色从以往“靠经验、凭运气”走向了标准化、精准化。

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▎陶溪川文创街区，瓷酒产业融合的一片创新热土。图源@视觉中国

在陶瓷酒瓶领域，技术升级同样在加速。

三雄陶瓷从工艺、材质、设计、营销四大维度创新，将古法技艺与现代科技结合，兼顾青瓷温润质感与烧制稳定性。2025年，景德镇艺廊陶瓷取得“一种陶瓷酒瓶表面釉烧装置”专利，实现了釉烧装置的防护循环和热量循环利用。

传统不是包袱，而是数据库。

300种釉色配方、72道工序、千年的窑火经验，正在被转化为可计算、可复制、可迭代的数字资产。当这些资产被注入酒瓶生产，景德镇做的就不仅是“容器”，而是一套关于“如何用陶瓷提升白酒价值”的系统解决方案。

技术的价值，最终要在产业中兑现。

景德镇全市拥有2.6万家陶瓷市场主体，产业规模达900多亿元。仅昌南新区就集聚1600余家陶瓷企业，陶瓷酒器日产量达200余万件。这里已形成以陶瓷酒器制造为核心、以设计创新为赋能、涵盖配件生产以及原料、釉料、花纸、彩印、包装等环节的完整产业链。

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▎在位于昌南新区的昊立瓷业库房，烧制上色完成的青花汾酒瓶正等待运出。摄影@好酒地理局

从企业层面看，景德镇陶瓷酒器企业已服务茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、西凤、伊力特等众多知名酒企。三雄陶瓷从2006年落户景德镇，已发展为年产陶瓷酒瓶3000余万件的行业龙头。

一条完整的产业链，就是一个产业的“免疫系统”，能抗风险、有韧性、能自我迭代。

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从“卖瓶子”到“造生态”

瓷酒融合最深刻的转变，发生在价值逻辑层面。

过去，景德镇做酒瓶，本质上是“来料加工”，酒企给设计、下订单，窑厂照单生产。利润薄、话语权弱、品牌属于别人。

但今天的事情正在起变化。

2025年首届酒·瓷产业发展大会，推动全国19家上市酒企与景德镇酒器企业建立深度合作。第二届大会规模全面升级，参会人数超400人，汇聚百家名酒企业、50余家陶瓷企业及100多家设计机构。同期举办的“TGA｜羽觞奖”世界美酒美器设计比赛，以古代酒器“羽觞”为名，以古人之器，盛今人之酒；以古人之名，奖今人之作。

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图源@中国酒业协会

同期，大会还举行了美酒美器共创计划启动仪式，依托共创计划，将打通酒企、设计机构、设计院校、独立设计师、酒类包材生产企业、IP方、智库机构之间的对接链路，推动更多兼具文化底蕴，与市场活力的创新产品落地生根。

景德镇也提出，要推动酒与瓷从产业合作迈向文化共融、生态共建、价值共创。合作、共融、共建、共创，四个词，一条递进的逻辑。当“卖产品”的思维转向“造生态”的思维，一座城市的产业天花板就被彻底打破了。

更深层的价值在于文化输出。

中国酒业协会秘书长何勇在大会致辞中表示，瓷器与美酒，是中国递给世界的两张文化名片。“瓷以器载道，酒以味传情。瓷与酒相遇，更是文化与产业的共振。两大历史经典产业在景德镇交汇，是历史的必然，更是时代的选择。”

瓷器与白酒，一个是“中国造”的视觉符号，一个是“中国酿”的味觉符号。当一件景德镇青花酒瓶装着白酒走进海外消费者的客厅时，输出的不仅是商品，更是一整套关于“雅”与“礼”的生活方式想象。

器与物的双重输出，比单一的产品输出更具文化穿透力。

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▎酒以滋味动人，器以形制载道，一饮一观之间，更易实现跨文化的文化传递。图源@郎酒

那么，为什么是景德镇？何以景德镇能这样做？

傍晚的酒器大道上，一辆满载陶瓷酒瓶的货车驶出园区，车灯划破暮色，朝着高速路口方向驶去。车上那些酒瓶最终会抵达某个酒厂的灌装车间，完成它们作为“器”的最后一步使命。