三十周年庆典将启，金酱的下一程怎么走？

金酱三十年的积累，体现为酿造节奏、品质根基与酒旅布局的持续建设。在行业调整期坚持生产，展现了这家民营酒企以长期投入应对周期波动的发展选择。随着新一代掌舵者接棒，金酱正把既有积累与品牌、渠道及新业态探索结合起来。三十周年的意义，在于让守正的定力与求变的能力共同支撑企业的下一程。

文｜陈俊

当白酒行业从增量扩张转向存量竞争，三十年意味着什么？

对一家扎根茅台镇的民营酒企而言，三十年不只是一个时间跨度，更是数轮产业周期中的持续经营、品质积累与战略选择。

11月6日，金酱酒业将在茅台镇金酱生态酒庄迎来成立三十周年庆典。从1909年汪家烧坊的酿酒源流，到1996年正式立企，再到今天谋划下一程，金酱的三十年，或许可以从三个关键词中寻找答案：坚守、积累、求变。

在周期底部起跑

在喧嚣中守正

1995年11月30日，国务院批复同意仁怀撤县设市。彼时的仁怀，世人皆知“茅台”而不识“仁怀”，全县酒企不足百家，白酒总产量仅8187吨，年销量超千吨的仅三家，产业还困在“小散乱”的格局里。

1996年，汪洪彬延续汪家烧坊的酿造基础，注册成立贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司。也是在这一年，白酒行业正站在阶段性拐点，全国白酒产量冲上801万千升的历史高点，随后进入持续调整阶段，开启了长达八年的下滑周期。

金酱的起点，恰好踩在产区转型与行业拐点的交汇处。

当时，白酒行业寒意初显，金酱属于逆势入场，开启了从传统烧坊向现代企业的转型。这一步，也奠定了金酱此后三十年最底层的性格：在别人犹豫的时候选择相信。

2013年，金酱与杭州娃哈哈集团达成战略合作，成为当时茅台镇民营酒企引入外部资本与渠道的焦点。2015年，在行业新一轮调整期，金酱斥资2亿元建成了茅台镇第一家生态酒庄。

从当时来看，这是一个不那么“主流”的选择。但放到今天，当行业从产能驱动转向消费驱动，这座获评国家3A级景区、遵义市四星级酒庄的生态酒庄，已经成为金酱区别于多数同行的独特资产。

酒庄之后，金酱的底盘继续向深处扎根。2020年，金酱投资6亿元启动酱香生态酒谷项目，集酱酒文化基地、展销中心、文博馆、古法酿造区于一体；2022年，一期制酒车间建成，下沙投产，新增产能近2000吨。至此，生态酒庄与生态酒谷“双生态”的酒旅融合布局正式成形。

与产能同步积累的，是产区和行业的认可。金酱先后获评贵州省十大名酒企业和两届遵义市十大名酒企业，发展成效逐步显现，也为其在行业周期更迭中稳健前行积累了底气。

三十载栉风沐雨，金酱已成长为仁怀产区一支不可忽视的民营力量。它不是靠踩中某一个风口跑出来的，而是在行业喧嚣或低沉的每一个时刻，守住了自己的节奏。

而金酱的这种节奏感，恰恰映照着仁怀产区的变迁。三十年间，仁怀从“有茅台、无产区”的分散格局，走向了拥有868家白酒企业、年产量40万千升、工业总产值超千亿元的世界酱香白酒核心产区。

产区的每一次产业治理和标准升级，都在金酱的成长轨迹里留下了印记；金酱在酒庄建设、品质坚守上的实践，也为产区高质量发展提供了一个来自民营酒企的观察样本。

金酱三十年的发展历程，本身就是回望仁怀产区、观察酱酒产业变迁的一个典型样本。

三十而立，再启新程

当前，酱酒行业正处于深度调整期。产能扩张的潮水退去，渠道库存承压，价格体系重构，不少企业选择收缩减产、观望等待。

在这样的背景下，金酱的表现值得细看：本轮调整中，金酱没有自乱阵脚，坚持按部就班下沙生产，从容应对周期波动。在行业普遍收缩的背景下，“照常下沙”本身就是一个信号——不因短期波动打乱酿酒的节奏。

这种定力，不是临时起意，而是三十年积累下来的惯性。从1996年行业低谷期建厂，到2015年粗放扩张期建酒庄，再到今天调整期照常下沙，金酱在每一个行业冷暖交替的节点上，都选择了同一种姿态：守住酿酒的节奏，不被外界喧嚣带走。

而让这种定力得以延续的，是人的接续。

如今，金酱正迎来新一代掌舵者。2024年，汪家烧坊第八代传人汪传捷正式接任金酱酒业董事长，开启了企业代际传承与创新发展的新篇章。年轻一代的接棒，不仅是经营管理权的交接，更意味着发展理念与市场思维的迭代。面对消费需求变化与行业格局重塑，以汪传捷为代表的新一代管理团队，在坚守传统酿造与品质根基的同时，积极探索品牌焕新、渠道精细化运营与新业态布局，推动这家拥有三十年发展积淀的民营酒企在传承中寻求新的突破。

三十年的战略定力，与年轻掌舵者带来的闯劲与视野，正在金酱身上形成一种新的合力。定力保证了这家企业不会在调整期自乱阵脚，闯劲则决定了它不会在周期反转时错过新的机会。

站在三十周年的新起点，金酱的下一个三十年将走向何方？即将举行的庆典，或将释放更多关于未来发展的信号。

而对于正处于深度调整期的仁怀酱酒产业而言，金酱三十年穿越周期、坚守品质、持续发展的历程，不仅是一家民营酒企的成长故事，更为行业如何在周期更迭中保持定力、谋求长远提供了一个值得思考的样本。

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